Hozzávalók (4 adaghoz):
30 dkg sütőtök
2 alma
1 fej vöröshagyma
1 nagyobb burgonya
2 kiskanál oliva olaj
fél narancs leve
csipetnyi só
3 bögre (kb. 7,5 dl) levesalap
tetejére pirított kockák
Az almát és a burgonyát hámozzuk meg és szeleteljük fel egyforma kockákra. Vágjuk fel a hagymát és a sütőtököt vékonyra és az összes zöldséget tegyük egy sütőtálra. Locsoljuk meg olajjal és tegyük be a sütőbe. Nagyjából 40 perc alatt megsül.
Ekkor kanalazzuk át a zöldségeket egy lábosba. A sütőtökről – ha még eddig nem tettük volna – szedjük le a héját. Öntsük fel a levesalappal és turmixoljuk össze. Egyszer még forraljuk fel. Locsoljuk bele a narancs levét és ha szükséges ízesítsük csipetnyi sóval.
Volt itthon olajbogyós kenyér, ezt kockára vágtam és sütőlapon megpirítva a levesben tálaltam.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése