2015. április 27., hétfő

Megint HAJ

Hosszú, normál hajra:
  • 2 egész tojás
  • 1 nagy citrom leve (kb 4 evőkanál)
  • rozmaring vagy valamilyen más illóolaj
Hosszú, zsíros hajra:
  • 2 tojássárgája
  • 1 nagy citrom leve (kb 4 evőkanál)
  • teafa illóolaj
A két egész tojást elkeverem a citrom levével, illóolajat csepegtetek bele. A tojás táplálja a hajat, a citromlé tökéletesen oldja a zsírt, az illóolaj - ápoló és antibakteriális hatásán kívül - elveszi a tojás szagát.
Hogyan használjuk?
Száraz hajra viszem fel apránként a tojássampont, vagy belenyomom a hajamat a műanyag tálba, amiben a keverék van. Mivel csöpög érdemes a tál fölé hajolva mosni, így ami kicsöpög azt újra rá lehet tenni. Jó alaposan átdörzsölöm a hajamat, és a fejbőrömet is átmasszírozom. Utána sima vízzel kimosom, és kész is van. Semmi egyebet nem kell rá kenni vagy fújni.
Kiegészítés és az esetleges problémák:
  • A tojássampontól szép és egészséges lesz a haj, ezért nincs szükség pakolásokra, balzsamra, hajvégápolóra
  • Felesleges ecetes öblítést használni, elég sima vízzel kimosni a tojássampont.
  • A haj könnyen fésülhetővé válik, nem kell fésüléskönnyítő balzsam.
  • A teafaolaj vírus, gomba és baktériumölő hatású, a korpás hajra is hatékony. A rozmaring illóolaj erősíti a hajat, és serkenti a fejbőr vérellátását.
  • Ha a mosás után zsíros, összetapadt lesz a haj: akkor fordul elő, amikor nem mossuk meg elég alaposan, és nem dörzsöljük meg a fejbőrt.  -Ebben az esetben a sampon elkezdte feloldani a zsírt, de teljesen nem tudott vele megbirkózni, mert nem volt elég idő a tojásban lévő lecitinnek, hogy emulgeálja is.
  • Könnyebb használni ha a tojásfehérjét habbá verve keverjük hozzá a többi összetevőhöz.
  • Előfordulhat, hogy mosás után kevés tojásfehérje darabka a hajban marad, de könnyen észrevehető, és eltávolítható. A felvert fehérjével talán kiküszöbölhető ez a probléma.
  • Illóolaj teszt: Az is fontos, hogy az illóolaj, amit a samponba vagy bármi másba csepegtetünk igazi legyen, ne szintetikus utánzat. Ezt úgy a legkönnyebb tesztelni, hogy egy fehér papírlapra cseppentünk belőle, és ha zsírnyom nélkül megszárad, akkor jó. Amennyiben zsíros paca marad vissza, akkor az szintetikus! A száradási idő elég hosszú, de hajszárítóval pár perc alatt megvan. - Színes folt maradhat egyes illóolajok után (narancs, mandarin, csampa, pacsuli, stb.) - Antal Vali megjegyzése
Antal Vali kiegészítése:
  • 25 éve gyűlő tapasztalataim szerint a zsíros hajat úgy érdemes mosni, hogy az első mosást a sárgájával végzed, az utolsót pedig csak a habbá vert fehérjével, ugyanis a fehérje önmagában igen jótékonyan hat a zsíros hajra.
  • Érzékeny, gyulladásra hajlamos fejbőr esetén levendula olajat és/vagy citromfüolajat javaslok.
  • Normál hajra: kamilla, levendula, kakukkfű, ilang-ilang vagy ezek bármilyen kombinációjú keveréke
  • Száraz, törékeny hajra: cédrus, kamilla, orvosi zsálya, levendula, rozmaring vagy ezek bármilyen kombinációjú keveréke
  • Zsíros hajra: bergamott, cédrus, orvosi zsálya, ciprus, boróka, levendula, citrom, pacsuli, fenyő, rozmaring, teafa, kakukkfű, ilang-ilang vagy ezek bármilyen kombinációjú keveréke
  • Korpa ellen: cédrus, orvosi zsálya, ciprus, citrom, pacsuli, fenyő, rozmaring, teafa vagy ezek bármilyen kombinációjú keveréke
  • Hajhullás megelőzésére: cédrus, orvosi zsálya, rozmaring, ilang-ilang vagy ezek bármilyen kombinációjú keveréke
  • Hajmosáskor a kiválasztott keverékből rövidhaj esetén 5-8 cseppet, hosszú haj esetén pedig 10-15 cseppet adagoljunk.

2015. április 26., vasárnap

HAJ

1 merőkanál langyos tej helyett elég 4 evőkanál, mert az én felyemről ez a mennyiség lefolyt nemes egyszerűséggel...
1 teáskanál méz
20 g élesztő
1 tojás sárgája

A mézet a tejben feloldjuk, hozáadjuk az élesztőt. 20 percig meleg helyen hagyjuk, majd a tojás sárgáját is belekeverjük. Alapos összekeverés után nedves hajunkat is összemszatoljuk vele. Fóliába tekerjük a fejünket, és egy törölközőt is a fejünkre tekerjük, hogy melege legyen a pakolásnak. És a fejünknek.
1 óra múlva szokásos módon hajat mosunk. Megjegyzésem: ahonnan szedtem a leírást, ott nem tértek ki arra, hogy mivel is mossunk szokásosan hajat. Valószínűleg arra gondoltak, hogy továbbra is természetes anyagok felhasználásával mossuk meg a hajunkat.

2015. április 22., szerda

Pulykacsíkok üvegtésztán

  • 80 dkg pulykamell, 
  • 2 db (friss) chili, 
  • 2 dkg só, 
  • 2 dkg bors, 
  • 1 cl szójaszósz, 
  • 3 dkg (friss) gyömbér, 
  • 5 dkg répa (sárga), 
  • 5 dkg póréhagyma, 
  • 3 dkg gomba (champignon), 
  • 2 dl alaplé (hús), 
  • 1 evőkanál keményítő, 
  • 40 dkg üvegtészta


A pulykamellet csíkokra vágjuk, a fűszerekkel, zöldségekkel összekeverjük, lemarinírozzuk.

Kb. 30 perc után forró serpenyőben készre sütjük.
Az üvegtésztát kifőzés után megpirítjuk, így tálaljuk a tányér aljára, rá pedig a pulykacsíkokat. Ugye, mennyire egyszerű?

2015. április 21., kedd

Meggyes-marcipános pite


Hozzávalók egy kis tepsihez:
50 dkg kimagozott meggy
20 dkg marcipánmassza
1 ek keményítő
2 kk őrölt fahéj
35 dkg sima liszt
15 dkg kukoricaliszt
3,5 dl tejföl
10 dkg puha vaj
2 egész tojás
1 csomag sütőpor
15 dkg cukor
csipet só
A kimagozott meggyet összekeverjük a nagy lyukú reszelőn lereszelt marcipánnal, a keményítővel, és a fahéjjal.
A tésztához elszitáljuk a kétféle lisztet a sütőporral, majd elkeverjük a cukorral és a sóval, végül gyorsan beledolgozzuk a vajat, a tejfölt, és a tojásokat.
Egy közepes méretű tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd elosztjuk rajta a meggyet. Erre simítjuk a tésztát, végül 180 fokon kb. 40 perc alatt, de mindenképp tűpróbáig sütjük.
Amikor már nem ragad a tészta a tűre, hagyjuk kihűlni, végül kiborítjuk a süteményt, és a tetejéről lehúzzuk a sütőpapírt. Így a meggyes rész kerül felülre.
Ha nem találnánk a nyers tésztát elég édesnek, akkor tehetünk bele még cukrot, de a marcipán édessége miatt nekünk így pont megfelelt, azért érdemes megkóstolni előbb.

Áfonyás-tejfölös pite

Pitetészta

9 dl tejföl
1 citrom reszelt héja
3 ek porcukor
30 dkg áfonya
7 dkg cukor
1 kk étkezési keményítő
1 rúd vanília kikapart magja
A tejfölt elkeverem a porcukorral és a citrommal, az áfonyát pedig összemelegítem a cukorral, keményítővel és vaníliával. Főzni nem kell, ha ereszt egy kis levet, már el is lehet zárni alatta a lángot.
A tejfölt elosztom a formákba, majd a tetejére kanalazom az áfonyát, és visszatolom még 15 percre, nagy piténél még 20-ra a sütőben. Hidegen vagy langyosan a legfinomabb.

Cukkinis pite

0,5 csomag leveles vajas tészta (mirelit) vagy a Pite tészta
2 db kicsi cukkini
15 dkg roquefort sajt
3 ek vaj
1 ek liszt
2 dl tejszín
só, bors
szerecsendió
kakukkfű
1 tojás
A tésztát kinyújtottam, és a sütőpapírral bélelt piteformába fektettem.
A cukkinit a nagylyukú reszelőn lereszeltem, besóztam, hagytam pár percig állni, majd kinyomkodtam. Vajon kicsit megfonnyasztottam a cukkinit, de csak fél perc volt az egész. Rádobtam az összezúzott fokhagymát, és megszórtam a liszttel.
Felöntöttem a tejszínnel, belemorzsoltam a sajtot, fűszereztem, pár perc alatt sűrűre főztem.
Mikor kicsit kihűlt, belekevertem a tojást, és a masszát a pitébe simítottam. 220 fokon kb. 30 perc alatt sütöttem pirosra.
Hidegen, melegen is finom, de a legjobb langyosan.

Sajtos pite

tészta lásd a Piténél

2 egész tojás
10 dkg mozarella
10 dkg füstölt sajt
5 ek tejszínes krémsajt
1 csokor újhagyma
2 gerezd fokhagyma
10 levél medvehagyma
2 dl tejföl
1,5 dl tej
só, bors, szerecsendió
A sajtokat apró kockákra vágtam, a fokhagymát összezúztam, az újhagymát és a medvehagymát felcsíkoztam. Mindent összekevertem, és az előzőleg vakon megsütött tésztába töltöttem. 220 fokra melegítettem közben az előzőleg 180 fokos sütőt, és 15 perc alatt megsütöttem. Saláta kötelező mellé, de minden más hozzávaló szabadon cserélhető.

Pite alaptészta



Hozzávalók 6 minipite formához:
350 g sima liszt
225 g vaj
1 kk só
3 kk cukor
3-4 ek jéghideg víz


A tészta összes hozzávalóját előre behűtöm. A vajat felkockázom, és tányéron a mélyhűtőbe teszem. A lisztet is, és a késes robotgépet is a fagyasztóba teszem egy fél órára. Mikor kiveszem, egy pohárba öntök egy kevés vizet, és beledobok két jégkockát, hogy az is jó hideg legyen, innen kanalazom majd a robotgép táljába. Gyorsan összedolgozom a tésztát a géppel, majd kanalanként épp csak annyi vizet adok hozzá, hogy összeálljon a tészta. Ha ti is pici formában sütitek a pitéket, akkor most osszátok hat részre, és egyenként formázzátok gömbbé, így tegyétek a hűtőbe 30 percre.
Ha egy nagy pitét készítetek, akkor maradhat egyben.
Előmelegítem a sütőt 180 fokra. A pihentetett tésztát kinyújtom, majd a piteformákba teszem, és kibélelem a tészta tetejét sütőpapírral. Sütőgolyóval vagy lencsével öntöm tele a formákat, és a sütőbe tolom 15 percre. Kiszedem a sütőből, és kiborítom a sütőgyöngyöket a papírral együtt.


Kókuszolaj





Sminklemosó:
Még a legtapadósabb szempillafesték sem tud ellenállni a kókuszolajnak! Kend fel az arcodra, majd egy vattakorong segítségével távolítsd el a sminkedet.


Leheletfrissítő:
Antibakteriális hatása miatt frissé teszi a leheletedet. Tarts a szádban pár percig 1-2 teáskanálnyi adagot!


Ecsettisztító:
Nem csak az arcodat, de a sminkecseteidet is tisztává teszi. Dörzsöld át vele az eszközöket, majd vízzel öblítsd át őket.


Fogfehérítő:
Keverj össze egy kis kókuszolajat szódabikarbónával, és dörzsöld át vele a fogsorodat. Vakítóan fehér lesz a mosolyod.


Izzadásgátló:
Mixeld össze az olajat kukoricaliszttel, és adj hozzá olyan illóolajat, amilyet csak szeretnél. Kipróbálod?

2015. április 16., csütörtök

A has önmasszírozása

Forrás

Hogyan jön lendületbe az emésztés?

Napi kétszeri 15-20 perces hasmasszázs elegendő ahhoz, hogy hozzájáruljon a bélrendszer tartós egészségéhez. Immunrendszerünk sejtjeinek 70 százaléka a bélben él ugyanis. Ám a többi testrésznek és a léleknek is előnyére válik ez a módszer, amelyet a német Doris Lorenzen fejlesztett ki.


Szinte nincs még egy olyan testrészünk, amelyet annyira elhanyagolnánk, mint a csodálatos bélrendszert. Holott egy átlagos emberélet, 75 év leforgása alatt kereken 30 tonnányi táplálékot és 50 ezer liternyi folyadékot dolgoz fel. A többi emésztőszervvel együtt neki köszönhetjük mindazt, ami erőt és táplálékot ad nekünk és éltet. Ezenkívül ez a központja érzéseinknek is. A "zsigeri megérzés" adja az alapját a vonzalomnak, a szeretetnek, az örömnek, a bánatnak és a veszteségérzésnek. A bél egészsége az egész test számára központi jelentőségű.

Az egészséges bélnek köszönhetően optimális lesz a tápanyagok felvétele és az emésztési végtermékek kiválasztása. Öntisztítása megszabadítja az étkezési maradékoktól. De a láb jó vérellátását is támogatja a bél, ezenkívül pedig a bélben fészkel az immunrendszer egy jelentős része is.

A fiatal bél viszonylag hosszú ideig eltűri az olyan mostoha bánásmódot, mint az egészségtelen táplálkozás, a túl gazdag, túl hideg, túl forró vagy túl édes ételeket, amelyeket ráadásul rendszertelenül és gondolkodás nélkül veszünk magunkhoz. Ez azonban azt jelenti, hogy az emésztőrendszer folytonos ingernek van kitéve, és nincsen nyugta. És akkor azt még nem is említettük, hogy a különféle gondokkal és lelki problémákkal is meg kell küzdenie. Így aztán sok bél szenved attól, hogy nem kap szeretetet és törődést a gazdájától.

Ha a bél renyhévé válik

Sok évbe telik, amíg kialakul a bélrenyheség. Ha túlsavasodik és eldugul, ez az óriási izom többé nem képes zavartalanul ellátni az emésztés feladatát. Ennek bélpanaszok és különféle betegségek lehetnek a következményei. Gyakran az évek folyamán olyan lappangó rossz érzés alakul ki, amelyet nem könnyű definiálni.

Életünk során a bélnek kerek 30 tonna táplálékot és 50 ezer liter vizet kell feldolgoznia

A bél mint tabutéma nemritkán csak akkor kerül elő az orvosnál, ha már masszív zavarok alakultak ki. Ez sajnos vonatkozik olyan súlyos betegségekre is, mint a Crohn-betegség (krónikus gyulladásos bélbetegség) vagy a bélrák. Holott már az iskolás gyerekeknél is szenved a bél, amely a maga logikája szerint reggel szeretne kiürülni, de erre nem nyílik lehetősége, csak ha a gyerek hazaér az iskolából, így az évek folyamán szó szerint eldugul.

A vécéhasználat szintén tabutéma. A nedves kendők sok helyen ott találhatók a mosdóban, holott ezekben vegyszerek vannak, amelyek nem tesznek jót egy olyan érzékeny szervnek, mint a bél. Helyette hasznosabb a vécépapírra néhány csepp természetes olajat, például repceolajat csöpögtetni, vagy egyszerűen meleg vizet használni a vécézés utáni tisztálkodásra.

A német Doris Lorenzen saját szomorú tapasztalatai alapján fejlesztette ki azt a jótékony hatású hasönmasszázst, amelyet mindenki kipróbálhat. Néhány hét után a bél sokkal jobban érzi magát, és az emésztés zavartalanná válik.


A has nagykövete

Doris Lorenzen saját emésztési panaszai miatt kezdett el a bélrendszerrel foglalkozni, és ismerte fel, hogy a has önmasszázsa milyen jótékony hatású lehet. Először önmagát gyógyította meg, majd szemináriumokon kezdte el átadni a tudását másoknak is. Ennek során nemcsak a has önmasszírozását tanulják meg a résztvevők, hanem azt is, hogy új beállítódással közelítsenek önmagukhoz és a saját testükhöz. Közben pedig megtanulják azt is, miért fontos megszabadulniuk zavaró szokásaiktól, például attól, hogy evés helyett inkább falnak, hogy sokat esznek, és hogy a kiválasztást kellemetlen dologként élik meg.

A módszer egyik pozitív mellékhatása, hogy a kilók leapadnak, a has laposabbá válik

A módszer rendszeres alkalmazásának hatására eltűnnek a nyugtalansági állapotok és a megfázás, javul a vérellátás és a vitalitás, megszűnnek az alvászavarok, az illető számára magától értetődővé válik a jókedv és a pozitív beállítódás. Jól beválik a technika a stressz elleni küzdelemben is: a diákok nyugodtabbakká válnak, a tanárok türelmesebbé, a művészek a lámpaláz csökkenését érzékelik.

A kezdők reggel és este 15-20 percnyi masszázzsal indíthatnak. Nyugodt légkörben, amikor a tévé se megy. Fontos, hogy finoman, szeretetteljesen és nyomás nélkül masszírozzanak. Fontos a zavartalan figyelem: a hasnak empatikus odafordulásra van szüksége. Az eredmény általában viszonylag rövid időn belül jelentkezik: a has puhább és melegebb lesz, mások mély ellazulást és nyugalmat élnek át. Van, aki repkedni tudna az örömtől, más inkább szomorúságot tapasztal. Feltűnő, hogy utána milyen sokan élnek át nagyon élénk álmokat.

A hasban számtalan érzés és teher tárolódik. A méregtelenedési folyamat hatására ezek rosszullétet, szédülést, hányingert okozhatnak. Átmenetileg székrekedés is előfordulhat, mielőtt beállna a zavartalan bélműködés. A megjavult vérellátás hatására a hasban csodás meleg árad szét, laposabb lesz és ezáltal a nyak mozgékonysága is javul. Érezhetően csökkennek az olyan panaszok, mint a hátfájás, a menstruációs és változókori tünetek. Az erek terhelése csökken, és ezáltal javul a nyirokkeringés. Már rövid idő elteltével a láb karcsúbbá válik. A bőrtónus is pozitívan változik, a bőr rózsásabbnak és frissebbnek látszik, a szem alatti sötét karikák eltűnnek.

A terápiához tartozik a gyógynövényekből készült hastea, az időről időre alkalmazott meleg borogatás. Ezenkívül fel kell tennünk magunknak a kérdést, mikor eszünk, mit eszünk, milyenek az étkezési szokásaink, kiegyensúlyozott-e a táplálkozásunk. A régi mondás szerint a has a tyúkokkal tér nyugovóra, ami azt jelenti, hogy 19 óra után lehetőleg már ne együnk semmit. Főleg a friss kenyér ártalmas ilyenkor. Alapvetően nagyon fontos a nyugodt étkezés és az alapos rágás. Emésztési problémák esetén a beöntés is hasznos lehet. Az aktív mozgás, mint a séta, trambulin, biciklizés vagy gimnasztika lendületbe hozza a belet és erősíti a hasat.

A gyógytea megnyugtatja, ellazítja és erősíti a beleket

A hasproblémák hosszú évek alatt alakulnak ki. Sokan nem is tudják, hogy ha a has nem érzi jól magát, betegségek alakulhatnak ki. A hasmasszázs egyfajta utazás is önmagunkba. Mivel a has az érzelmek központja is, masszírozásának eredményeképpen jobban érezzük magunkat, a döntéseket könnyebben meghozzuk, lelki életünk összhangba kerül zsigeri megérzéseinkkel. A bél különböző szakaszaiban olyan érzések laknak, mint az öröm, bánat, félelem, bizalmatlanság, sokk és harag. Kellemetlen élményeink elraktározódnak, és idővel vastaggá és keménnyé teszik a hasunkat. A masszázs ezeket a blokádokat oldja fel, és hozzásegít minket ahhoz, hogy az életet elégedetten és örömmel élvezzük. Ha felfedezzük, hogyan kell bánnunk a hasunkkal, nemcsak ezt a testrészünket tanuljuk meg szeretni, hanem önmagunkat is.


Ötletek a has egészségének megőrzéséhez

Indiai bolhamaghéj a bél tisztítására: a bolhamag héja (Plantago psyllium) délvidéki útifűféle, amely az Egyesült Államokban és Németországban egyaránt kíméletes béltisztítónak számít. Fontos a héjat alkalmazni, mert az jobb felszívóképességgel rendelkezik, mint az egész mag. A bélben a maghéjak a hússzorosukra duzzadnak, szivacsként szívják fel a rothadást előidéző baktériumokat és a bélmérgeket, és kiürítik azokat a szervezetből. A mechanikus kitágulás serkenti a bél összehúzódásait és megrövidíti a széklet vándorútját.

A bolhamag serkenti a bélbarát Lactobacillusok szaporodását. Klinikai vizsgálatok szerint sikerrel alkalmazható végbélsipoly, aranyér, terhességi és gyermekágyi székrekedés esetén. A bolhamag héja pozitívan hat a vérzsírok és a glükóz anyagcseréjére is, valamint csökkenti az éhségérzetet és egészséges módon feltölti a belet.

Ha a bolhamag héját ételbe keverjük, a rostanyagok lelassítják a gyomor kiürülését, ami azt jelenti, hogy a szénhidrátok lassabban jutnak el a bélbe. Ez azzal jár, hogy a glükóz nem jut túl gyorsan a vérbe, és lelassul az étkezés utáni, jellemzően magas inzulinfelszabadulás. Ez egyaránt jó hatást gyakorol a magas és az alacsony vércukorszintre. Ezenkívül az oldható rostok megkötik a bélben az epesavakat, így a májban nagyobb mennyiségben választódik ki a koleszterin.

A zsályalevél rágása is segíti a bél egészségét

A maghéj akkor lesz finom, ha 10-15 percig áztatjuk gyümölcslében, édes tejsavóban, mandula- vagy rizstejben. A bolhamaghéj kiválóan alkalmas pudingok vagy levesek sűrítésére. Ha üres gyomorra vesszük be (két evőkanállal 500 ml folyadékkal), két-nyolc órán belül erőteljes bélürülésre számíthatunk. A bolhamaghéjat mindig sok folyadékkal vegyük be!

Zsálya kellemetlen szájíz ellen: a has önmasszírozását követően a méregtelenítés miatt gyakran alakul ki kellemetlen szájíz. Ilyenkor ne rágógumit vagy mentolos cukorkát szopogassunk, hanem rágjunk el egy friss zsályalevelet. Ennek az ősi gyógynövénynek a hatóanyagai gyulladáscsökkentő, baktérium- és gombaölő hatásúak. A zsálya ezenkívül serkenti a zsíremésztést, és görcsoldó, illetve tisztító hatású a gyomor- és béltraktusban.

Rendszeres étkezés: csak akkor együnk, ha valóban éhesek vagyunk! Az ételeket élvezettel és nyugodtan fogyasszuk el, anélkül, hogy közben olvasnánk vagy tévét néznénk. A gyümölcsöt, salátát és nyers ételeket inkább reggel és délben együk. A rövid ideig párolt ételek könnyebben emészthetőek.

Jót tesz a bélnek reggelente egy pohár meleg, nátrium-szegény víz

Nátriumszegény ivóvíz: a testnek ebből a természetes tisztítószeréből sokat kellene innunk! Ha óránként megiszunk néhány korty szénsavmentes forrásvizet (a legjobb a magas hegységből származó forrásvíz), akkor mindenekelőtt a vesék optimális kiválasztási funkcióját segítjük. Reggel pedig igazi jótétemény az emésztésünknek, ha megiszunk felkelés után egy pohár meleg vizet.

Gyakorlatok a has önmasszázsához

A hasmasszázs fekve történik és finom, simító mozdulatokból áll, amelyekkel egyenletes, fesztelen légzés közben érintjük meg a saját hasfalunkat. A kéz gyengéden és nyomás nélkül érinti hozzá a hasat a bélhez.

Fontos a zavartalan légkör. Ideális megoldás például a masszázst este, elalvás előtt vagy reggel, felébredés után az ágyban végezni. Ha nem figyelünk oda, nem használ. A hatás alapja az önmagunkra figyelés és a szeretetteljes odaadás. A mozgást a jobb kéz kezdi és a fej felé köröz az óramutató járásával ellentétes irányban, míg a bal kéz az ellenkező irányban mozog. A gyakorlatot 10-15 alkalommal végezzük el, 2-3 perc alatt.

1. lépés: Tegyük a kezünket lazán a hasunkra, lélegezzünk mélyen, a két kezünk igazodjon a hasunk formájához.

2. lépés: A hüvelykujjak feküdjenek a köldöknél, az ujjhegyek mutassanak a szeméremcsont felé. A mozgást kezdő jobb kéz apró köröket ír le, ameddig a has bőre rugalmas.

3. lépés: Most a bal kéz köröz az óramutató járásával megegyező irányban, miközben a jobb nyugton marad.

4. lépés: Mindkét kéz egyidejűleg köröz a hason, ellentétes irányban.


5. lépés: A jobb kéz lefelé csúszik, a hüvelykujj a köldökön nyugszik, a kisujj a szeméremcsonton. A bal kéz felfelé csúszik a hason, az ujjak összeérnek. A jobb kéz megint kis köröket ír le, az óramutató járásával ellentétes irányban.

6. lépés: A bal kéz az óramutató járásával megegyező irányban köröz a fej felé haladva, miközben a jobb nyugton marad. 10-szer.

7. lépés: Mindkét kéz egyidejűleg köröz a hason, ellentétes irányban, két percig. 

8. lépés: A két kéz helyet cserél, a jobb felfelé csúszik, a bal lefelé. A jobb kéz 10-szer köröz az óramutató járásával ellentétes irányban.

9. lépés: a bal kéz az óramutató járásával megegyező irányban köröz az alhason.

10. lépés: Mindkét kéz egyenletesen köröz ellenkező irányban. Végül a két kéz nyugalomba jut a has két oldalán, és szeretetteljes érzésekkel befejeződik a masszázs. 

Lábujjtorna


A talp és lábujjak masszírozása, rendszeres ápolása is fontos a kényelmes cipő és a talpbetét használata mellett. A speciális kalapácsujj párna jó hatású, mert kinyújtja az összehúzódott lábujjakat. Húzza a középső ujjára, hogy a párna a lábujjak alatt legyen.

Kalapácsujj tornagyakorlatok:
1. Lábakat párhuzamosan egymás mellé tenni, mindkét sarkat egyszerre felemelni, letenni.
2. Egyszerre felhúzni mindkét lábfejet, együtt leengedni.
3. Egyszerre két lábbal: sarokról lábujjhegyre, lábujjhegyről sarokra gördíteni.
4. Lábujjakat behajlítva talp alá húzni, kinyújtani.
5. Lábujjakat behajlítva talp alá húzni, lábfejet megemelni, ellazítva letenni.
6. Talpak a földön vannak, sarkakat széthúzva lábujjhegyre emelkedni, összezárva letenni sarokra.
7. Sarkon támaszkodva lábakat terpeszteni, zárni.
8. Lábujjhegyen járni mezitláb apró lépésekkel, magasra húzott sarokkal.
9. A talp külső szélére nehezedve járni, behajlított lábujjakkal.
10. Térdhajlítással járás teli talpon, fokozatosan mélyítve a testsúlyt.
11. Sarokjárás bekarmolt ujjakkal.
12. Földön ülve labdát két talp közé fogjuk, lábbal dobjuk és lábbal kapjuk el.
13. Ceruzát az egyik láb ujjaival megfogjuk, másik lábbal átvesszük.
14. Lábujjakkal kis üveg-, fagolyót markolva sétálni (ne az ujjak között legyen a golyó!).
15. Apró papírdarabkákat lábujjakkal megmarkolva egyenként felszedegetni a földről.

2015. április 9., csütörtök

Zöldparadicsom csatni

1 ½ kg teljesen zöld paradicsom
1 kg fanyar alma
2 csésze mazsola,
1 1/2 csésze kockára vágott hagyma
2 teáskanál finomra darált fokhagyma
2 csésze világos barna cukor
1 csésze kristálycukor
2 teáskanál asztali só
1 1/2 csésze almaecet, plusz egy kicsit több, ha szükséges
3-4 evőkanál finomra darált friss gyömbér, ízlés szerint
1 1/2 evőkanál mustármag
2 teáskanál őrölt koriander
1 teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál finomra aprított friss, erős piros paprika, vagy 1/2 teáskanál szárított pirospaprika-pehely, vagy 1/4 teáskanál őrölt csípős piros Cayenne-bors


A megmosott zöld paradicsomot és az almákat felkockázzuk, hozzáadjuk a vöröshagymát, fokhagymát, beletesszük a cukrot, és a barna cukrot (a barna cukor helyett használhatunk mézet is) sózzuk, hozzáadjuk az ecetet. A fűszereket ledaráljuk, és azt is belekeverjük. Hozzáadjuk a durvára vágott mazsolát, és addig főzzük, amíg besűrűsödik. Ez az idő 3-40 perc. Közben kavarjuk, hogy a cukor miatt le ne égjen. Kellemes édes-savanyú csípős ízesítőt kapunk

Füge csatni





1 kg füge
2 ek semleges olaj pl repce,
1 nagy fej hagyma
4 cm friss gyömbér
2 db piros chili
20 dkg cukor
2,5dl almaecet
2 db citrom reszelt héja és kifacsart leve
1 marék mazsola
3 tk mustármag
1 rúd fahéj
1 rúd vanília
½ tk őrölt szegfűbors
½ tk só
¼ tk őrölt szegfűszeg
Az olajat tegyük egy lábasba, és forrósítsuk fel. Az apróra vágott hagymát pároljuk meg, és adjuk hozzá a fűszereket, az ecetet, és mindent a legvégén a fügét. amit előzőleg megtisztítunk, és apróra vágtunk. Lefedve főzzük addig amíg a füge kezd puhulni. Kb 10-15 perc. ezután jó sűrűre főzzük, majd forrón üvegekbe töltjük, lezárjuk a tetejét és fejre fordítva pihentetjük 5 percig és már mehet is a kamrába. A kész csatni sült húsokhoz, sajtokhoz tálaljuk.

Rebarbara csatni


1 kg rebarbara szár
1 nagy vöröshagyma
10 dkg mazsola
50 dkg barnacukor
5 dl almaecet
2 evőkanál mustármag
1 evőkanál szegfűszeg
2 teáskanál csili pehely
1 ½ evőkanál só





A rebarbara levélszárat 1-1 ½ cm-es darabokra vágjuk. tegyük egy lábasba, adjuk hozzá a kockára vágott vöröshagymát, és adjuk hozzá a többi hozzávalót. A mustármagot, a szegfűszeggel együtt tegyük egy tüllbe, vagy teatojásba, és úgy adjuk a gyümölcshöz. Ha szeretjük akkor apróra is darálhatjuk, és hozzá is keverhetjük. Kb 30 percig főzzük, és azután 2 dl-es üvegekbe tesszük, gondosan lezárjuk a fedelét, és 5 percre fejjel lefele fordítjuk, majd szárazdunsztban hagyjuk kihűlni. Ezután címkézzük és mehet a polcra. Legjobb 1 hónapot várni a felbontással, hogy az ízek alaposan összeérjenek.

Almapektin házilag



Az almapektin egy folyékony kivonat, amit forralással készítünk, friss vagy fagyasztott almából, vagy annak a héjából, magházából. A legtöbb pektint a zöld éretlen alma tartalmazza. Annak is leginkább a héj alatti és a magházat körülvevő része. Ezt leginkább a vízben történő főzéssel nyerhetjük ki.
Az almahéjat és magházat év közben is összegyűjthetjük, és lefagyasztva felhasználásig tárolhatjuk. Ezzel is pénzt takaríthatunk meg, hiszen akár egész télen összegyűjthetünk egy akkora adagot, amivel sok üveg lekvárnak valót sűríthetünk be.
És most az elkészítése:
Érdemesebb nagyobb mennyiséget készíteni. 2-3 kg alma darabokra vágva, természetesen előtt tisztára mossuk, hogy ne legyen piszkos, esetleg sáros. Hagyjuk lecsepegni, megszáradni. Csak a hibás részeket vágjuk ki, akár az almaecet készítésekor.
Annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje, és az almát puhára főzzük benne.
Amikor az alma megpuhult, egy tüllel, vagy vászonnal kibélelt szűrőbe szedjük és kipréseljük belőle a pektint. Persze megtehetjük, hogy hagyjuk, hogy kicsepegjen. Egy éjjel alatt kicsepeg.
A ruhát, amit a szűrőbe teszünk, forró vízzel fertőtlenítsük.
A pektint felforraljuk, és addig főzzük, amíg a zselépróbát elvégezve az lehűtve megdermed. Ekkor forrón üvegekbe töltjük, lezárjuk és 5 percre fejre fordítjuk az üveget, ezáltal a benne lévő levegő is csirátlanítva lesz, és kihűlés után mehet a kamrába. De dunsztolással is tartósíthatjuk a pektint. Forrástól számított 30 percet forraljuk, és az edényben hagyjuk kihűlni.
A maradék pépből készíthetünk almalekvárt cukor hozzáadásával, vagy egyéb gyümölccsel ízesíthetjük.
Használata pedig kb 2 kg gyümölcsvelőhöz 3 dl almapektint használjunk. Az almapektin íze nem fogja befolyásolni a lekvárunk ízét.

2015. április 8., szerda

Újhagymás-tofus muffin

Hozzávalók:
25 dkg finomliszt
½ csomag sütőpor
6 ek. olívaolaj
2,5 dl víz
2 szál újhagyma
10 dkg kukorica - minek????
15 dkg pritaminpaprikás Toffini tofu
só, bors – ízlés szerint
Elkészítés:
A lisztet és a sütőport összekeverjük.
Megsózzuk, borsozzuk, belevágjuk a újhagymát, beleszórjuk a kukoricát és az apró kockákra vágott  pritaminpaprikás Toffini tofut.
Belemérjük az olajat, vizet és alaposan összekeverjük.
Muffin formában 30 perc alatt, 180 fokos lángon kisütjük.

Mézes-mustáros pácban érlelt tofu tojásos rizzsel


Hozzávalók:
1 doboz (30 dkg) tofu
2 közepes sárgarépa
1 fehérrépa
1 nagyobb vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 kanál méz
2 kanál balzsamecet
1 kanál mustár
2 kanál sötét szójaszósz
4 kanál mogyoróolaj
4 kanál olívaolaj

szecsuáni bors
kömény
rizs
2 tojás
Elkészítés:

A tofut kockára vágjuk, a répákat kis csíkokra. A hagymákat felkockázzuk. A mézből, a balzsamecetből, a mustárból, a szójaszószból, az olajakból és a fűszerekből a hagymával páclét készítünk. Ebbe tesszük egy éjszakára a tofut és a répákat.

Másnap felteszünk főni rizst, közben serpenyőben megsütjük a tofut a páclé nélkül. Amikor a rizs elkészült, hozzáadjuk a tofut, összekeverjük. Erre ráöntjük a páclét, és összemelegítjük. Közben két tojást felverünk és a tofus rizsre öntjük. Jól összesütjük. Melegen kínáljuk.

Epres Tofu puding



Hozzávalók:
(4 személyre)

1.5 pohár tofu
1.5 pohár eper
1.5 pohár cukor
0.25 pohár olaj
1 e.k. citromlé
ízlés szerint vanilia
csipet só

Konyhai eszközök:
Turmixgép

Elkészítés:
A hozzávalókat krémesre turmixoljuk. Poharakba töltjük és egy éjszakán át hűtjük.

2015. április 7., kedd

Szójamajonéz



1 csésze szójatej,
1 kk. só,
1 ek. olívaolaj (elmarad­hat),
1 kk. vöröshagyma,
1 ek. friss bazsalikom,
½ csésze főtt, hámozott krumpli,
½ csésze főtt sárga­répa (szín miatt, elmaradhat),
2 ½ ek. citromlé.

Az összes hozzávalót kb. 5 percig összemixeljük. Kalória- és zsírszegény majonéz lesz belőle.

2015. április 5., vasárnap

Almacsipsz



Egy almából kb. 12-15 szelet jön ki. Ha megvan, szórjuk meg finoman a szeleteket fahéjjal és mehet a sütőbe, ha több tálcán sülnek a szeletek, akkor légkeveréssel érdemes.

90-100 fokon 1 óráig lehet sütni, 50 percig az egyik oldal, 10 percig a másik oldal. Nem baj, ha kicsit puhának tűnik a kivételkor, mire kihűl, ropogós lesz.

Tárolás: szigorúan jól zárható dobozban, mert magába szívja a levegő nedvességét, és 1-2 nap alatt visszapuhul.

Az almacsutkát nem kell kidobni, mert lehet belőle almaecet (a magok miatt kicsit kesernyés lesz, de ettől pikáns); csirkébe lehet tömködni, és szuperül ízesíti sütés közben; avokádó, mangó, banán mellé téve gyorsítja az érést; virágcserépbe, ládába szúrva gyorsítja a kihajtást meg a virágzást pl. hibiszkusznál, de biztos másnál is

2015. április 3., péntek

Almadesszert

Almát felkockázunk, cukor, fahéj, zsemlemorzsával összekeverjük
Kivajazott sütőben 20 percig sütjük.
Vaníliafagyival tálaljuk.