2014. július 28., hétfő

Uborkás-sárgadinnyés jégkrém




Uborkás-sárgadinnyés jégkrém

Hozzávalók (4-6 személyre):

1 db kígyóuborka
2-3 szelet sárgadinnye
1 dl frissen facsart citromlé
2 dl tej
3-4 evőkanál méz
menta levelek, ízlés szerint

Elkészítés:
Kb. egy centis kockákra vagdossuk fel az uborkát úgy, hogy nem távolítjuk el a héját. A sárgadinnyéről viszont vágjuk le, és ezt is kockázzuk apró darabokra. Tegyük bele a turmixgépbe, adjuk hozzá a tejet, a citromlét, és a mentát, majd pürésítsük össze. Ezután már csak bele kell tölteni a jégkrémformába és a mélyhűtőben addig fagyasztani, míg meg nem szilárdul, legalább két, maximum négy órán keresztül. Amikor kivesszük a formákat a mélyhűtőből, rövid időre engedjünk rá kívülről langyos vizet, hogy könnyebben kiszedhessük a jégkrémet. 


Kellemes hűsölést!

Uborkás jégkrém

Mentás-uborkás jégkrém

Hozzávalók (4-6 személyre):

600 g friss uborka 
125 g  joghurt
1 dl tej
100 g nyírfacukor
friss menta levelek

Elkészítés:
Minden hozzávalót összekeverünk, és robotgéppel vagy kézi mixerrel elpépesítjük. Ha több mentát teszünk bele, még frissebb, és hűsítőbb lesz az íze. Miután a joghurtos krémet felosztottuk apró adagokra, tegyük őket a jégkrémformába (vagy a poharakba), fedjük le a tetejét egy darab fóliával, és a faspatulákat ezeken szúrjuk keresztül, hogy a lágy krémben a helyükön maradjanak. Ezután pár órára helyezzük a fagyasztóba, majd miután megkeményedtek, szedjük ki a poharakból és élvezzük a hűsítő ízeket.

Citromos pulykamell grillezve

Nem csak finom, de még egészséges is ez a pulykamelles citromos grill recept, érdemes kipróbálni nyáron.

Hozzávalók: 60 dkg pulykamell filé, 4 kanál olaj, 1 citrom, só, bors, olaj.
A pulykamellet vékonyan kiverjük, felszeleteljük, majd sóval, borssal megszórjuk.
Az olajat a citrommal elkeverjük és a hússzelteket a citromos olajjal megkenve a grillen megsütjük. Sütés közben néhányszor átkenjük az olajjal. Uborkasaláta illik hozzá.

Dinnye gazpacho

Dinnye gazpacho forró napokra

2 kg dinnye magozott húsa
1 kígyóuborka
1 salotta hagyma vagy 2 szár újhagyma
3 paradicsom
1 kisebb kápia paprika
5 ek extra szűz olívaolaj

frissen őrölt bors
1 citrom leve
peterzselyem, koriander vagy menta

Elkészítés:
A dinnye húsát kimagozzuk, felkockázzuk, a többi zöldséget megmossuk, felkockázzuk, majd a dinnyével simára turmixoljuk. A végén belekeverjük az olajat, sózzuk, borsozzuk, citrom levével savanyítjuk. Petrezselyemmel, korianderrel vagy mentával ízesíthetjük. Behűtjük és hidegen kínáljuk.

Tiramisu palacsinta

600
Hozzávalók a tésztához:
  • 20 dkg liszt
  • 2 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 1 tojás
  • 1,5 dl tej
  • 3 evőkanál olaj
  • 3 dl szénsavas ásványvíz
Hozzávalók a töltelékhez:
  • 30 dkg mascarpone
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 tasak vaníliás cukor
  • 2 evőkanál porcukor
  • 1 dl főtt feketekávé
  • 1 csomag babapiskóta
Elkészítése:
A palacsinta hozzávalóit összekavarjuk, majd olajban kisütjük a palacsintákat. A mascarponét a cukorral és a vaníliás cukorral összedolgozzuk, hozzáadjuk a citromlevet. Minden palacsintát megkenünk a krémmel. Két darab babapiskótát kávéba mártunk és rátesszük a mascarpone krémre, majd feltekerjük a palacsintát. Megtöltjük az összeset és már tálalhatjuk is.

2014. július 26., szombat

Málnás, mindenmentes tejespite

Hozzávalók: (20×20-as formához)paleoclafuti_6588

13 dkg rizsliszt
5 dl kókusztej
(nálam a híg,
papírdobozos verzió!)
7 dkg nyírfacukor
(nálam picit több volt)
2 nagy tojás
1/2 vaníliarúd
15-20 dkg málna
+ csipet só (nálam)
+ 1 ek kókuszolaj

A tojásokat kikeverjük a cukorral, hígítjuk a tej egy részével, majd hozzáadjuk a szárazanyagokat, fűszereket és csomómentesre keverjük. Végül a maradék tejjel folyósra higítjuk.
Én az edényemet kikentem kókuszolajjal, az eredeti recept szerint sütőpapírral béleljük (talán úgy szebben tudtam volna kiszedni az edényből, de féltem, hogy nagyon beleragad).
A sütőtál aljában szétosztjuk a megmosott, lecsepegtetett málnaszemeket majd ráöntjük a tojásos keveréket.
170°-ra előmelegített sütőben, pontosan 40 perc kell neki, hogy megfelelő állagúra dermedjen.
Teljesen kihülve szeletelhető.
Engem leginkább egy sült (tömörebb) pudingra emlékeztete az állaga.

Cseresznyés, levendulás tejespite

Hozzávalók: (20×20-as formához)cserlevtejpite_6350
12,5 dkg liszt
3 tojás
2dl tej
1 dl zsíros tejszín
10 dkg cukor
1 tk vaníliakivonat
1/2 kk só
1 tk levendulavirág
30 dkg cseresznye
A gyümölcsöt megmossuk, kimagozzuk (a gémkapcsos módszert is leteszteltem ezzel; kis mennyiségnél jól működik) és a cukorból két kanálnyival összeforgatjuk, majd félretesszük.
A többi ugyanaz, mint az epres verziónál:
A maradék cukrot a tojásokkal, sóval, vaníliával laza habbá verjük és beleszitáljuk a lisztet, majd apránként, keverés közben adagoljuk a tejszín+tej keverékét, míg sima de kissé sűrűbb palacsintatészta állagot kapunk. A sütőformát alaposan kivajazzuk, majd elrendezgetjük benne a gyümölcsöt és ráöntjük a tésztát, szép egyenletesen. Én a levendulát a tetejére szórtam, de talán érdemesebb a tésztába belekeverni, hogy megfelelően érvényesüljön.
180°-os sütőbe toljuk és kb. 30 percig sütjük, míg a teteje kissé aranybarnás és szilárdnak tűnő nem lesz. Langyosan, porcukorral meghintve tálaltam.

Spanyol sült tészta

A bevonathoz

  • 110 gramm kristálycukor
  • 1 evőkanál őrölt fahéj

A tésztához

  • 1 evőkanál kristálycukor
  • 250 ml víz
  • kevés só
  • 2 evőkanál étolaj
  • 150 g búzaliszt

A bevonathoz való cukrot keverjük össze a fahéjjal, majd tegyük félre. Egy kisebb lábasban tegyük fel főni a vizet a cukorral, étolajjal és sóval. Mikor elkezd forrni, keverjük hozzá a lisztet is, addig, míg egy labdává össze nem áll a tészta. Egy másik, szélesebb lábosban melegítsünk fel étolajat 180 fokra. Egy csillagcsöves nyomózsákba töltsük bele a tésztát, majd nyomjunk kb. 10 cm hosszú csíkokat a forró olajba. Ollóval vágjuk el a végét. Süssük őket, míg szép aranybarnák lesznek. Miután lecsöpögtek és kicsit  kihűltek, forgassuk bele őket a már korábban elkészített fahéjas cukorba. Csoki, vagy vaníliaszósszal, esetleg porcukorral is fogyaszthatjuk!

Csokis, kókuszos energiaszelet

Hozzávalók:
  • 1 bögre zabkorpa (kb. 10 dkg)
  • 1/2 bögre (kb. 5 dkg) kókuszreszelék
  • 1 kiskanál fahéj
  • 1 kiskanál keserű kakaópor
  • 5 nagy szemű aszalt(király)datolya
  • 2-3 kiskanál csokicseppek
  • kb.60 ml kókuszolaj
  • 1-2  kiskanál datolyaszirup (ha nem lenne elég édes)

 Energiaszelet,csokis
A datolyát magozzuk ki és forrázzuk le kevés vízzel. Hagyjuk pár percig puhulni, majd turmixoljuk össze.
Szórjuk egy tálba a zabkorpát, a kókuszreszeléket, a kakaóport és a fahéjat. Adjuk hozzá a datolyapürét, a csokicseppeket és a kókuszolaj hozzáadásával gyúrjuk össze. Kóstoljuk meg. Elvileg édes a datolyától, ha szükséges lenne tovább édesíthetjük még datolyasziruppal. (Nagyobb boltokban is kapható.)
Egy közepes méretű, hosszúkás sütőformát (pl. 10,5 x 24 cm) béleljünk ki folpackkal és az aljára nyomkodjuk bele a masszát. Tegyük hűtőbe, 20 perc után már megszilárdul a kókuszolaj miatt. Szeleteljük.

2014. július 25., péntek

Ribizlis morzsasüti

Morzsa:

  • 150 g liszt
  • 80 g nádcukor
  • 100 g hideg vaj
  • egy kk. sütőpor
  • 1 kk. fahéj
  • 3 centiméternyi friss gyömbér lereszelve
Gyümölcsös réteg:
  • kb. 300 g tetszőleges gyümölcs (most ribizlit használtam)
  • 1 ek. kukoricakeményítő vagy vaníliás pudingpor
  • 1-2 ek. nádcukor (ha savanykásabbra szeretnénk a gyümölcsöt, elhagyható)

Elkészítés:

1. A morzsa hozzávalóit egy tálba kimérjük, és kézzel összemorzsoljuk. Nem kell összeállítani a tésztát, tényleg a morzsás állag a cél. A hozzávalókat S-késes aprítógépben is morzsásra dolgozhatjuk.
2. A megtisztított gyümölcsöt összeforgatjuk a kukoricakeményítővel és a nádcukorral, majd egyenletesen eloszlatjuk a piteforma aljában vagy elosztjuk nyolc egyszemélyes szufléformában. A gyümölcsrétegre ráterítjük a morzsát. A morzsára szórhatunk még egy-két kanálnyi nádcukrot is, ami ropogósra fog karamellizálódni sütés közben.
3. 180°-ra előmelegített sütőben addig sütjük, míg a morzsa meg nem pirul (kb. 15 perc).

Paleo palacsinta


Paleo palacsinta tökéletesen lisztmentesen














2 tojás
4 ek. víz
2 ek. mandulaliszt
2 ek. kókuszliszt
1 ek. kókuszolaj folyékony állapotban
1/2 tk. sütőpor
édesítésnek 1-2 ek. méz

Tojásokat felverem, majd elkeverem benne a hozzávalókat. aki nem engedi meg a mézet magának, az kókusztejjel higíthatja.
A palacsintasütőt kókuszzsírral kikenem, felhevítem. a sütés már takaréklángon történhet.
A palacsintasütőbe evőkanállal kupacokat halmozok, majd lefedve 2 percig sütöm. megfordítom, újra ugyanannyi ideig sütöm, mint előzőleg.

Hamm.

2014. július 17., csütörtök

Sütőporos lángos


40 dkg Liszt
1/2 csomag sütőpor
1 tk só
1,5 tk fűszerkeverék (elhagyható)
3 ek olivaolaj
1 pohár kefír
1,5-2 dl víz

Először a lisztet a száraz anyagokkal, majd hozzá az olaj és a víz.
Kis darabokat vágunk belőle, nyújtófával kerekre nyújtjuk (könnyebb, mint kézzel).
Forró olajban mindkét oldalát kisütjük




Nyári sajtos saláta veganézzel


Mit főzzek ma vacsira? Egészségeset!

Hozzávalók 4 személyre:

A salátához:
  • ½ kígyóuborka kockákra vágva
  • 3 közepes paradicsom kockákra vágva
  • 15 dkg trappista sajt kockákra vágva
  • 1 kis csokor apróra vágott snidling
  • 1 fejes saláta kisebb darabokra tépve
  • ½ fej radicchio saláta kisebb darabokra tépve
A veganézhez:
  • 1,5 dl víz
  • 2 evőkanál rizsliszt
  • 1 dl hidegen sajtolt napraforgóolaj
  • 1,5 dl tejföl
  • 1 gyűszűnyi száraz fehérbor
  • ½ citrom leve
  • 1 teáskanál dijoni mustár
  • 1 teáskanál méz vagy 1-2 csepp Stevia
  • 1 csipet őrölt kurkuma
  • 1 csipet fehér bors
Elkészítése:
A veganézhez a vizet felforraljuk, majd levesszük a tűzhelyről. Habverővel gyorsan belekeverjük a rizslisztet, és folyamatos kevergetés mellett 2-3 percre még visszatesszük a tűzre. Ezután hagyjuk kicsit hűlni, majd jó alaposan elkeverjük az olajjal, a tejföllel és végül a többi hozzávalóval is. A saláta alapanyagait egy tálban összekeverjük, és meglocsoljuk a veganézzel. A tetejére ízlés szerint még bármilyen csírát is tehetünk.

Kapros-túrós 1

Hozzávalók


Tészta:
  • 300 g liszt
  • 120 g zsír
  • 3 ek. cukor
  • 20 g friss élesztő
  • egy fél kk. só
  • kb. 3 ek. tejföl
Túrós réteg:
  • 750 g túró
  •  csipet só
  • 50 g puha vaj
  • 3 ek. cukor
  • 3 tojás
  • 2 ek. búzadara
  • 2 ek. liszt
  • 1 kis csokor kapor
Tetejére még:
  • 1 ek. tejföl.
 A megadott mennyiség egy kb. 38x26 cm-es tepsinyit fog kiadni.
1. A tésztához a lisztet, a cukrot, a sót, az élesztőt és a zsírt egy tálba mérjük, és elmorzsoljuk.

Ezután annyi tejfölt gyúrunk még hozzá, hogy szépen összeálljon a tészta és jól gyúrható legyen.

2. Lisztezett felületen akkorára nyújtjuk a tésztát, amekkora a tepsink, majd a sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük a tésztát.

3. A töltelékhez a túrót a sóval, a cukorral és a vajjal összegyúrjuk, majd hozzákeverjük a tojássárgákat úgy, hogy a harmadik tojás sárgájának kb. a felét félretesszük. Hozzákeverjük a búzadarát, a lisztet és az apróra vágott kaprot is. A tojásfehérjéket habbá verjük, majd két részletben a túrós töltelékhez forgatjuk.

4. A túrós tölteléket a tésztán elegyengetjük.

5. A félretett fél tojássárgát az egy evőkanálnyi tejföllel összekeverjük, és ezzel kenjük le a túrós réteg tetejét.

6. 180°C-ra előmelegített sütőben kb. egy órán keresztül sütjük: akkor van kész, amikor a teteje már szépen megpirul. Ha langyosra hűlt, a tepsiben kockákra vágjuk, és azonnal tálaljuk.

Méregtelenítő és hámlasztó sós testradír

A sós testradír segít megszabadulni az elhalt hámsejtektől, így a bőr még puhábbá és rugalmasabbá válik. Mindezek mellett segít a test méregtelenítésében és ennek köszönhetően a közérzetünk is sokkal jobbá válik.
Hozzávalók
- 2 evőkanál tengeri só
- egy csepp levendula illóolaj
- 2-3 evőkanál olívaolaj
Elkészítése
Első lépésként tegyük egy tálba az összes összetevőt és jó alaposan kevergessük, míg össze nem áll. Majd érdemes a zuhany alá állni, mivel ez a massza csak a kicsit nedves bőrön hat igazán jól. Szépen lassan kezdjük el dörzsölni körkörös mozdulatokkal a testünket a lábaktól kezdve. Innen haladjunk fokozatosan felfelé és először a karokat kenjünk be széles mozdulatokkal, majd folytassuk a szív irányába. Ha minden területet sikerült jó alaposan átdörzsölni, a testünket öblítsük le a zuhany alatt. Ezt követően csak óvatos és apró mozdulatokkal szárítkozzunk meg, utána akár hidratáló krémmel is bekenhetjük magunkat. A legjobb, ha ezt egy 20 perces relaxáció követi, ami alatt végig tartsuk melegen a testünket.

Vaníliás testradír

  • 1/2 csésze őrölt kávé
  • 1/2 csésze barnacukor
  • 2 evőkanálnyi kókuszolaj
  • 2 evőkanálnyi ricinusolaj
  • 1/2 teáskanálnyi természetes vanília kivonat
Nem csak frissít, de szépít is

Elkészítés

Az összes hozzávalót öntsd egy tálba, majd jó alaposan keverd el, hogy a kókusz és a ricinus olaja is mindenhol érje a kávét és a cukrot. A kész keveréket tedd egy légmentesen zárható üvegbe, majd zuhanyzáskor egy kisebb adaggal dörzsöld át vele a bőrödet és öblítsd le a kis szemcséket.

2014. július 16., szerda

Kókuszzsír, kókuszolaj


shutterstock_116399911-636x421

A kókuszzsír szobahőmérsékleten fehér, szilárd halmazállapotú, zsírszerű anyag. Melegítve folyékonnyá válik, ezt hívjuk kókuszolajnak. Magasan telített, magnéziumot, kálciumot, cinket és vasat is tartalmaz. A közepes láncú zsírsavaknak köszönhetően gombaölő és antibakteriális hatású, laurinsav tartalmának köszönhetően immunrendszer erősítő, így hatékony a herpeszre, influenzára is.


Elkészítési módja szerint három fajtája ismeretes: hidegen sajtolt, szűz, és finomított kókuszolaj, roppant sokoldalúan felhasználható a főzés során. Most viszont mi a kókuszolaj szépségápolásban betöltött szerepét vizsgáljuk. Íme 50 tipp, hogyan aknázd ki e növény csodálatos ajándékait.

Haj

 1. Mély kondicionálás: néhány evőkanál kókuszolajat masszírozz be a hajadba, majd csavard be egy meleg törülközővel, s hagyd így pár órán keresztül, vagy akár egész éjszaka. Ezután alaposan mosd meg a hajad. A hatás nem marad el, hajad selymes és fényes lesz. Hogyan? A kókuszolaj behatol a haj szerkezetébe, hidratálja és megvédi azt a környezeti hatásoktól.
 2. Intenzív, mély kondicionálás: a még intenzívebb kondicionáláshoz a kókuszolajat használjuk avokádóval. A gyümölcs húsos részét összekeverjük az olajjal, majd egy fésűvel egyenletesen felvisszük a hajra. Hagyjuk magunkon 20 percig, majd öblítsük le és mossuk meg utána a hajunk.
 3. Hajerősítő maszk: a kókuszolaj rendkívül gazdag tápanyagokban, így nem kell különféle vegyszerekkel bajlódnunk. Három evőkanál kókuszolajat melegíts fel gyönge lángon, majd hagyd kihűlni. Üss fel egy tojást, keverd össze a langyos olajjal, majd masszírozd bele a hajadba. Ha ezzel kész vagy, egy műanyag zacskóval teker be a hajad, s hagyd magadon egy órára. Ezután a szokásos módon öblítsd le! A maszk kiválóan alkalmas a haj töredezettségének megszüntetésére.
 4. Göndör vagy fénytelen hajra: végy egy kisebb, borsónyi mennyiségű kókuszolajat, dörzsöld be a tenyered, és lágyan dolgozd be a hajadba. Ha egyenes, de fénytelen, akkor csak finoman húzd végig a hajadon.
 5. Korpásodás: mivel a kókuszolaj antibakteriális és gombaölő tulajdonságokkal rendelkezik, kiválóan alkalmas fejbőr problémákra is. A fejbőr felszívja az olajat, hidratálja a száraz, korpás bőrt, így hatékonyan enyhíti a korpásodás tüneteit. Használata egyszerű: masszírozd be a fejbőrbe mintegy öt percen át, hagyd egy picit hatni, majd mosd meg samponnal alaposan.
 6. Őszülés: végy pár curry levelet, őröld le őket és adj hozzá egy kis vizet. Ezt a pasztát keverd össze két csésze kókuszolajjal, majd melegítsd fel a keveréket addig, amíg a nedvesség elpárolog belőle. Miután lehűlt, tárolhatod is. Dörzsöld bele a hajadba kéthetente pár alkalommal. Hagyd magadon egész éjszakán át, növelve ezzel a szer hatékonyságát.
 7. Összefogva hordod a hajad? Van megoldás. Kend be a hajadba az olajat, hagyd magadon egy pár órát, és nem fogja tépni a hajad a gumi.

 Testápolás

 8 . Testápolás: végy két csésze folyékony szappant, egy csésze rózsavizet, négy evőkanál kókuszolajat, és 20-30 csepp levendula illóolajat. Öntsd az összes hozzávalót egy üvegcsébe, és addig rázd, amíg minden komponens össze nem keveredik. Ezt minden alkalommal ismételd meg. Használata végtelen egyszerű, mintha csak egy folyékony szappannal kennéd be magad.
 9. Egyszerű lemosás: kiszáradt, hámlik a bőröd? A kókuszolaj ebben is segít. Az olajhoz adj tengeri sót, és használd úgy, mint egy egyszerű bőrradírt. Megszabadulsz az elhalt hámsejtektől, és hidratáló hatásaként a bőröd újra élettel teli lesz.
 10: Bőrradír: végy 50 ml kókuszolajat, 10 ml makadámia olajat, 10 csepp narancs és10 csepp citrom illóolajat, és 60 gramm barna cukrot. A kókusz- és makadámia olajat keverjük össze, add hozzá az illóolajokat, majd fokozatosan, szépen lassan a barna cukrot. Ha végeztél, öntsd az egészet egy légmentesen záródó edénybe, és tárold a hűtőben. Zuhany közben a nedves bőrbe dörzsöld be, különösen figyelmet szentelve a térdeknek, és könyöknek. Öblítsd le, majd egy kevéske kókuszolajjal kend át magad, így a bőr újra rugalmas és puha lesz.
 11. A sima bőrért: keverjünk össze egy félcsészényi barna cukrot, fél csésze sót, egy evőkanál citromlevet, kókuszolajat és mézet, majd jól keverjük össze. Használjuk hetente egy-két alkalommal a bámulatosan sima bőrért.
 12. Hidratálás. kiszáradt, pikkelyes a bőröd? Végy egyenlő mennyiségben kókuszolajat és olívaolajat, adj hozzá néhány csepp rózsa vagy tömjén illóolajat, majd egyszerűen kend be vele magad.
 13. Hidratálás maszkban: vedd a fenti főzetet, kend bele vele az egész tested, majd tekerd be magad egy jó meleg törülközővel.
 14. A kókuszolaj gazdagon tartalmaz zsírsavakat, így kiváló hidratáló. Egyszerűen kend be magad vele zuhanyzás után. A hatás nem marad el, a bőröd selymes és puha lesz.
 15. Borotváláshoz: Igen, a kókuszolaj erre is jó. Használjuk borotvakrém helyett, amely segít a szőrtüszők és makacs szőrszálak eltüntetésében a még simább borotválásért.
 16. Borotválás után: A kókuszolaj segít a bőr borotválás utáni regenerálódásában is.
 17. Otthoni gyantázás: Az olaj felpuhítja, felkészíti a bőrt a gyantázásra.
 18. Narancsbőr ellen: keverjünk össze egy csésze kókuszolajat, egy csésze jojobaolajat, húsz csepp ciprus illóolajat, húsz csepp boróka illóolajat és tíz csepp levendula illóolajat. Masszírozzuk be az érintett területeket, és hagyjuk egy éjszakán át hatni.
 19. Napozás utáni testápoló: végy egy csésze kakaóvajat, fél csésze kókuszolajat és négy teáskanál mandulaolajat. Az összetevőket melegítsd fel, amíg a vaj megolvad, majd öntsd egy edénybe, és hagyd kihűlni. Masszírozd be közvetlenül a napozás után. Megnyugtatja a bőrt.
 20. Izomnyugtatásra: a kókuszolaj sokoldalúan felhasználható, így talán nem meglepő, ez alól az izmok sem maradhatnak ki. Vegyél négy teáskanál shea vajat, vagyis a kelet-indiai illipe-olajfa kivonatát (egyes vélemények szerint ugyanakkor ez a növény inkább káros, mint hasznos), három evőkanál kókuszolajat, két evőkanál jojobaolajat, hat csepp borsmenta illóolajat, hat csepp eukaliptusz illóolajat, négy csepp levendula illóolajat és egy teáskanál méhviaszt. Olvaszd meg az olajat, add hozzá a illóolajokat és öntsd légmentesen záródó edénybe.
 21. Sebekre: a kókuszolaj egy vékony antiszeptikus és antibakteriális réteget képez, amely megvédi a sebet a portól és a baktériumoktól. Ráadásképpen felgyorsítja a gyógyulási folyamatot azáltal, hogy növeli a sejtosztódást és serkenti a kollagén termelést. Kend be a sebet egy kis kókuszolajjal, hogy a seb gyorsabban gyógyuljon, és ellenálljon a fertőzéseknek.
 22. Szemölcsre: végy egy negyedcsészényi kókuszolajat, tíz csepp citrom illóolajat, tíz csepp teafa illóolajat és két csepp kakukkfű illóolajat, keverd össze és alkalmazd négyszer naponta az érintett területen. Legalább harminc percig ne mosd le az olajat.
 23. Szeplők: a kókuszolaj után almaecetet alkalmazzunk a kérdéses területen. A szeplők pár hét után halványulni fognak.
 24. Éjszakai balzsam: végy egy csésze meleg kókuszolajat, keverd össze egy csésze mandulaolajjal és két-három csepp rózsa illóolajjal. Tárold egy légmentesen zárható edényben, használd úgy, mint egy normál balzsamot.
 25. Fénnyel teli bőrért: masszírozd be a kókuszolajjal az egész tested, így gyönyörű, fényes lesz. Adhatsz az olajhoz egy kevés csillámport is.

Csokoládé, ami nem hizlal

Az alaprecept

1. verzió: kókuszzsír + keserű kakaópor + eritrit

2. verzió (kevésbé zsíros): keserű kakaópor + eritrit + Cocomas + nagyon kevés kókuszzsír

A szép ebben az, hogy a zsír szénhidrátok kíséretében hizlal, itt viszont erről szó sem lehet!
Az alapanyagok nem feltétlenül a legolcsóbbak, viszont olyan kevés kell belőlük egy adag finom csokoládé bekeveréséhez, hogy sokkal kevesebbe kerül, mintha boltban vennéd meg!

Nagyon egyszerű a dolgod:

az alapanyagokból keverd ki a kívánt keménységű csokoládét. Ha egészen sűrűre kevered, akkor fél kiskanálnyi adagokat a tenyeredben gömbölyűvé formázhatsz. A közepébe akár 1-1 törökmogyorót is nyomhatsz vagy bármit, amit megkívánsz.
A képen látható hiperfinom csokoládé golyókat darált mákba forgattam és apróra vágott aszalt sárgabarack és mazsola szemeket szurkáltam beléjük.
Gyakran azonban nem teszekbele semmit, pusztán önmagában élvezem a finom, keserű csokoládét, amit mostantól soha többé nem szándékozom boltban, méregdrágán, adalékanyagokkal és cukorral együtt vásárolni!
Az eritrit cukoralkohol, édessége a cukorénak kb. 80%-a. 0 kalória. A Cocomas 100% kókuszkrém. Mindkettő bio boltban kapható. Érdemes jól körülnézni, mert hatalmas árkülönbségek tapasztalhatók.

Pupusas bögrésen, tepsiben

A tepsiben sült változat:
P1040013
A serpenyőben sült változat:
DSC042381
 :-) Méghozzá bögrés-tepsiset, merthogy ez eredetileg egy serpenyős étel, de ha nagyobb mennyiségben szeretnénk készíteni, akkor én mindenképpen ajánlom sütőben sütni, hogy ne kelljen mellette túl sokat ácsorogni.  A tölteléket csak azért írtam le, mert én így készítettem, de hogy Ti mit tesztek bele, annak csak a fantáziátok szab határt :-) Mondjuk én kapásból dupla adaggal indítok :-) Az éppen egy tepsire való, azaz tizenkét darab.
A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre!
Hozzávalók:
- két és fél bögre liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál só
- fél bögre víz
- 3 evőkanál olaj
Töltelék, amit én használtam:
- 1 fél fej lila hagyma
- 4 evőkanál tejföl
- 10 dkg házikolbász
- reszelt sajt
- fél paprika apróra vágva
- só, bors
Elkészítése:
1. A sütőt 200 fokra kapcsoljuk. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Lehet, hogy még egy kis vizet adnunk kell hozzá, hogy jól formázható legyen.
2. Míg pihen a tészta, addig feldaraboljuk, és összekeverjük a töltelékhez-valót.
3. A tésztát 6 egyenlő részre osztjuk, gombócokat formálunk belőlük, majd minél vékonyabbra nyújtjuk őket. Én vizes nyújtófával szoktam, és nem teszek a deszkára lisztet, hogy jobban tapadjon. Ha nagyon csúszkál, akkor akár alá is mehet víz.
4. A közepükre halmozunk 2-2 evőkanál tölteléket. A tészta széleit összefogjuk, batyuvá vagy táskává formáljuk, óvatosan, hogy ki ne szakadjon, meglapogatjuk egy kicsit. A széeleket az ujjunkkal jól nyomjuk össze. Itt a kicsit bevizezett kéz sokat segíthet.
5. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk őket, és kb. tizenöt perc alatt készre sütjük. Az utolsó öt percben felkapcsolhatjuk a maximumra a sütőnket, hogy jól megpiruljanak. Aki roppanósabbra szeretné, az még egy kicsit süsse.
5. Serpenyőben is süthetjük, durván három-három perc alatt oldalanként. Közepes hőfok elég, különben a külseje túl gyorsan pirul. És érdemes az oldalukra is állítani őket.

Bögrés házi túrós-barackos lepény!

Bögrés házi túrós-barackos lepény!

barackos túrós lepény

Sárgabarackkal is tökéletes lehet, vagy esetleg málnával. Szóval nyugodtan próbáljátok ki más gyümölccsel is, szerencsére a túró ilyen gyümölcsbarát.:)
Hozzávalók: (1 bögre 2,5 dl)
1,5 bögre rétesliszt
fél csomag sütőpor
1 citrom reszelt héja
50 dkg túró
4 darab nektarin (puhább, édesebb, a héját nem szedtem le)
2 csomag vaníliás cukor
1 bögre porcukor
10 dkg vaj
2 dl tej
2 tojás
1. Egy keverőtálban összekeverjük a lisztet, sütőport, a porcukrot, vaníliás cukrot és a citrom reszelt héját, majd a tejet és a tojást is hozzáadjuk. Csomómentesre kevertem. Közben a vajat felolvasztottam, majd amikor langyosra hűlt, akkor a keverékhez adtam.
2. Egy tepsit kibéleltem sütőpapírral (a kisebb tepsi, nem az, amit a sütőhöz adnak) majd beleöntöttem a tészta felét.
3. Rámorzsoltjuk a túrót, majd a darabokra vágott nektarinnal is megszórjuk. Utána egyenletesen eloszlatom a maradék tésztát a tetején. Nem kell, hogy mindenhova jusson.
4. 180 fokra előmelegített sütőben kb 35-40 percig sütjük. Langyosan a legfinomabb!bögrés barackos túrós