Cukkinis-lazacos köles

Hozzávalók: 2 szép lazacfilé

                     2 cukkini

                     10 dkg (vagy több) köles

                     1 kis fej hagyma

                     só

                     fehérbors

                     pár csepp citromlé

Elkészítés: A lazac bőrét lehúzom. Az esetleges szálkákat kiszedem. A húst kockákra vágom.

A cukkini két végét levágom. Krumplihámozóval szalagokat vágok belőle. 

A hagymát apró kockákra vágom és olajon megdinsztelem. Beledobom a cukkinit, pár perc múlva a lazacot is és együtt kavargatom, rázogatom, amíg elkészül. Közben sózom és borsozom.

A kölest kétszeres mennyiségű vízben megfőzöm. Ha kész, összekeverem a cukkinival és a lazaccal.

A tányérunkon citromlevet csöpögtetünk az ételre.