Kuglóf

Nincs vele sok munka, csak a sütési időt győzzük kivárni, utána tökéletes lesz egy kávé vagy habos kakaó mellé!

Hozzávalók:

150 g puha vaj
80 g nádcukor 
2 tojás 
100 g marcipán 
100 g joghurt 
1,5 dl tej 
2 tk. sütőpor 
230 g liszt (ebből 80 g teljes kiőrlésű volt nálunk) 
30 g darált mák 
100 g aszalt meggy (de fagyasztott vagy befőtt meggy is tökéletes lesz hozzá)   

a tetejére: porcukor 

1. A puha vajat a nádcukorral habosra keverjük, majd hozzádolgozzuk egyenként a tojásokat. Ezután hozzákeverjük a joghurtot és a tejet.

2. Egy másik tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat: a lisztet, a sütőport és a darált mákot. A száraz hozzávalókat összeforgatjuk a tejes-tojásos-vajas résszel.

3. A marcipánt lereszeljük, és a kuglóftésztához keverjük a meggyel együtt.

4. Egy nagyobb kuglófformát kivajazunk, és kilisztezünk, majd belesimítjuk a tésztát. 175°C-ra előmelegített sütőben kb. 40-45 percig sütjük. A sütés végén tűpróbával ellenőrizzük, megfelelően átsült-e. Ha kihűlt, meghintjük porcukorral.