Fahéjas méz
Mit tehet a mézbe?
- Fűszereket (fahéjtól a kardamomig)- Gyógynövényeket
- Gyümölcsöket
- Magokat egészben vagy őrölve
- Égetett szeszt
A fahéjat sok cég rakja narancsbőr elleni krémekbe, de tele van ásványi anyagokkal és vitaminokkal is. Lázas betegségek esetén gyorsítja a felépülést, jót tesz megfázáskor, a szájban lévő gyulladásokra is jó hatással van. Ehhez érdemes bio fahéjat vásárolni.
20 deka mézhez tegyünk 2 evőkanál fahéjat, keverjük jól össze, majd időnként forgassuk meg, míg össze nem áll. A fahéj mellé, vagy helyette kerülhet a mézbe gyömbér, vagy akár mézeskalács fűszerkeverék is. A képen látható üveghez egy kávéskanálnyi őrölt fahéjat használtam, de ha túl intenziv lesz az eremény mindig higítható mézzel. Mi a vegyes virágmézet ajánljuk alapméznek, de a repce is jó választás.
A kardamomos mézzel könnyebb dolgom volt, ott nem volt érési idő, mert azt az indiai boltban kapható kardamom olajjal fűszereztem.
Mákos méz
Francia barátainkat boldoggá lehet tenni mákos mézzel, náluk ugyanis a mák hiánycikk, így a gyógyító faktoron kívül is örömet okoz. A mákos méz jó hatással van a kalcium szintünkre, az immunrendszerünkre, és még finom is. A természetgyógyász szerint vérszegénység esetén megemeli a vasszintet és be is épül. Elég belőle naponta egy evőkanállal enni. A mák és a méz aránya 1:1, tehát 20 deka mézhez 20 deka darált mákot kell adni. A mézet nem szabad felforralni, de kicsit meg lehet melegíteni, hogy könnyebben elegyedjen. Ehhez a vegyes virágmézet ajánljuk, mert a repce hamar ikrásodik,Piros gyümölcsös méz
Tavaly azzal őrjítettem meg Svédországban felnőtt barátnőmet, hogy árulja el a skandinávok kedvenc mézének a titkát. Állítása szerint ő sehol nem találkozott a gyümölcsös mézekkel, én viszont elkészítettem. Egészen egyszerűen fagyasztott gyümölcskeveréket kiolvasztottam, majd lecsöpögtetés után összefőztem a mézzel. A méz szép rózsaszínes lett a gyümölcsdarabok pedig szépen mutattak az üvegben.Levendulás méz
Nem, itt nem a hagyományos levendulamézről van szó, hanem mézről, amibe levendula került. Egy üveg egyharmadáig töltsön levendulát egy üvegbe, majd öntsön rá mézet. Az üveget minden nap forgassa át, egy héten át, majd két hétig hagyja még állni. Három hét elteltével szűrje le a levendulát, tegyen az üvegre egy helyes címkét és használati utasítást.Hasonló módszerrel szinte bármilyen gyógynövényből készíthet gyógymézet, lehet ez bodza, fokhagyma, kamilla, rózsa, zsálya vagy épp kakukkfű. Ha fűszeres mézet készít, akkor a felhasználáshoz receptet is írhat, így még személyesebb lesz az ajándék.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése