Hozzávalók a kalácsgolyókhoz:
50 dkg sima liszt
1+1 egész tojás
0,5 dl olívaolaj
7 g instant élesztő
1 kk só
1 kk cukor
1 ek apróra vágott rozmaring
5 gerezd fokhagyma (amit előtte kevés olajon serpenyőben alacsony lángon arany színűre, és puhára sütöttünk, majd összezúztuk)
5 ek durvára vágott mogyoró
1 db 30 dekás fa dobozos camembert
5 gerezd fokhagyma (amit előtte kevés olajon serpenyőben alacsony lángon arany színűre, és puhára sütöttünk, majd összezúztuk)1 ek rozmaring levélke (itt nincs összevágva)7 dkg előre megpirított mogyoró2 ek méz
A kalácshoz minden hozzávalót szép simára dagasztok, majd letakarva hagyom a duplájára kelni kb. 40 perc alatt.
Apró, 2-2,5 dekás gombócokat formázok a megkelt tésztából, és körberakom vele a sajtos doboz tetejét. Lekenem a felvert tojással, tíz percig pihentetem, majd újra lekenem.
180 fokra előmelegített sütőben sütöm, amíg szép piros nem lesz, kb. 30 percig.
A sajtot óvatosan körbevágom a tetején a külső szélétől pár milliméterre, majd a lehető legvékonyabban leszedem a kérgét.
Belenyomkodom a zúzott sült fokhagymát, és a rozmaring ágacskákat. Visszateszem a dobozába. Amikor kell, 30 percig sütöm 180 fokon. Mielőtt kivenném, megszórom mogyoróval és csorgatok rá mézet.
származási hely nlcafé fűszer és lélek
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése