Rakott rizseshús

• 40 dkg darált sertéshús
• 2 babérlevél
• 1 TV paprika
• 5 dl tejföl
• vaj a tepsi kikenéséhez
• 20 dkg rizs
• 1 nagy vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 tk pirospaprika
• só
• bors
• olaj

A rizst sós vízben megfőzzük és félretesszük. Az apróra vágott vöröshagymát olajon megdinszteljük, hozzákeverjük a zúzott fokhagymát. A tűzről lehúzva belekeverjük a pirospaprikát is, majd a darált húst hozzáadva visszatesszük. Sózzuk, borsozzuk, rádobjuk a felkockázott paprikát, a babérleveleket és a hús puhulásáig főzzük. Ezután vajjal kikent tepsibe tesszük a rizst, erre rétegezzük a húst, a tetejét lekenjük tejföllel és megszórjuk reszelt sajttal. 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg a sajt megpirul.

Mediterrán rizs

Aszalt szilvás-fügés mediterrán zöldséges rizs gluténmentes recept

 Hozzávalók: Mediterrán zöldségek: 

2 db cukkini – nagyobb darabokra vágva 

1 db golden alma – negyedbe vágva 

½ friss édeskömény – negyedbe vágva

1-2 db sárgarépa – karikára vágva 

1 db lilahagyma – negyedbe vágva 

2 szál zöldhagyma 

10 db koktélparadicsom – félbevágva 

4 db paprika 

½ csomag mirelit zöldbab 

6 szem zöld és fekete olíva bogyó – félbevágva 

1-2 szál szárzeller vagy más néven spanyol zeller 

5-6 szem csiperkegomba 5 dkg házi füstölt húsos szalonna – csíkokra vágva 

½ zacskó asztalt szilva 

½ zacskó aszalt füge

 Fűszerek: 

2 db fokhagyma gerezd – negyedekbe vágva 

friss rozmaring levélkék – apróra vágva 

*édes-erős steak bors fűszer 

*Floridai steak fűszerkeverék 

*Himalája só itt és hatása a szervezetünkre 

*cayenne bors 

Sütéshez: 

1 ek kókuszzsír 

sütőzacskó 

Köret: 

1 bögre főtt maradék Jázmin rizs

Mézes-mustáros pácban érlelt tofu tojásos rizzsel

Hozzávalók:
1 doboz (30 dkg) tofu
2 közepes sárgarépa
1 fehérrépa
1 nagyobb vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 kanál méz
2 kanál balzsamecet
1 kanál mustár
2 kanál sötét szójaszósz
4 kanál mogyoróolaj
4 kanál olívaolaj
só
szecsuáni bors
kömény
rizs
2 tojás
Elkészítés:

A tofut kockára vágjuk, a répákat kis csíkokra. A hagymákat felkockázzuk. A mézből, a balzsamecetből, a mustárból, a szójaszószból, az olajakból és a fűszerekből a hagymával páclét készítünk. Ebbe tesszük egy éjszakára a tofut és a répákat.

Másnap felteszünk főni rizst, közben serpenyőben megsütjük a tofut a páclé nélkül. Amikor a rizs elkészült, hozzáadjuk a tofut, összekeverjük. Erre ráöntjük a páclét, és összemelegítjük. Közben két tojást felverünk és a tofus rizsre öntjük. Jól összesütjük. Melegen kínáljuk.

forrás

Rizs mikrohullámúban

Ez a recept még aréges régi első mikrohullámú kütyümmel érkezett. Aztán elfelejtettem, mert mindenki a sültkrumplit ette. Most elővakartam a net segítségével.

Soha nem ragad össze, nem lesz száraz, és nem fő szét.

hozzávalók / 4 adag

• 1 bögre rizs (2,5 dl-es bögre)
• 5 dl víz
• 0.5 teáskanál ételízesítő
• 1 teáskanál olaj

elkészítés

1. Lemossuk a rizst, és egy mikrós tálba rakjuk.
2. 2 bögre vizet  öntünk hozzá, és ételízesítővel megszórjuk, hozzátesszü az olajat is, és összekeverjük.
3. A  tálat lefedve, 10 percig pihentetjük.
4. A mikrónkat beállitjuk 800 W teljesítményre, 10 percig főzzük.
5. 5 percig pihentetjük
6. 5 percig főzzük.
7. Tará! És kész.

Lehet hozzá borsót, egyebet tenni. Még az elején szoktam, fagyasztottat.