Almadesszert

Almát felkockázunk, cukor, fahéj, zsemlemorzsával összekeverjük
Kivajazott sütőben 20 percig sütjük.
Vaníliafagyival tálaljuk.

Kekszszalámi

Hozzávalók: 400 gramm keksz, 150 gramm zselékocka, 100 gramm dió, 50 gramm mazsola, 100 gramm vaj, 200 ml tej, 3 kanál cukor, 3 kanál kakaó, egy csipet só, egy kávéskanál rumeszenc.

Elkészítés: Egy fél órával a műveletek elkezdése előtt áztassuk be a mazsolát vízbe, hogy tudjon kidegedni. Tőrjük össze a kekszet minél kisebb darabokra, vagy daráljuk le, és tegyük egy tálba. Majd adjuk hozzá a diót, mazsolát, zselékockát. (Én jobban szeretem tördelni a kekszet, mert akkor nagyobb darabkák maradnak a kekszből)

Egy lábasban melegítsük fel a tejet, keverjük bele a cukrot, kakaót és a vajat, ezután keverjük bele a kekszes masszát, és töltsük hozzá a rumot. Mikor langyosra hűlt, egy sütőpapír vagy egy fólia segítségével formázzunk belőle kekszszalámit.

A tetejét megszórhatjuk porcukorral, kakaóval vagy kókuszreszelékkel is. Tegyük 2-3 órára hűvös helyre, majd fogyasztáskor vágjuk vékony szeletre.

Csokis-kókuszos poharas

Csokis-kókuszos poharas desszert

Egy könnyű és finom desszert, természetesen NoCarb tésztából.
Csokis réteg:
1 csomag rizs alakú NoCarb tészta, 10 g kakaópor, 75 ml víz, édesítő
Kókuszos réteg:
100 g zsírszegény túró, 10 g kókuszreszelék, édesítő, víz

Elkészítés:
A tésztát megmossuk, majd hagyjuk lecsepegni. A kakaóport, édesítőt és tésztát a vízben folyamatos kevergetés mellett elkezdjük főzni. Mikor besűrűsödött, levesszük a tűzről és fedő alatt hagyjuk állni. A krém hozzávalóit botmixerrel egyszerűen krémes állagúra keverjük.
Ezután tetszőleges poharakba vagy tálkákba rétegezzük a csokis és a kókuszos masszát. Egy éjszakát hűtőben pihentetjük és másnap hidegen fogyasztjuk!