Kukoricás lepénykék

• 15 dkg kukoricaliszt (vagy finomliszt)
• 0.5 csomag sütőpor
• 1 tk só (púpozott)
• bors ízlés szerint
• 3 db csöves kukorica ( leszemezett vagy konzerv)
• 1 csokor petrezselyem (nagyobb)
• 1 nagy fej lila hagyma
• 1 db tojás
• 1.6 dl tej
• 0.5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

1. Egy tálban a lisztben elkeverjük a sütőport, beleszórjuk a fűszereket.
2. Vágjuk össze a megmosott zöldlevelet. Kockázzuk fel a lilahagymát. Mindkettőt dobjuk a lisztbe.
3. Szemezzük le a kukoricacsöveket. (Csöpögtessük le a konzerv kukoricát.)
4. A liszthez adjuk a tejet, a tojást, majd a kukoricát, és alaposan keverjük össze.
5. Egy serpenyőben forrósítsunk fel pár ek olajat, majd egy-egy evőkanálnyit tegyünk a serpenyőbe és simítsuk lepény formára.
6. Mindkét oldalát süssük pár percig.
7. Papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat elszivárogni.

Cukkini palacsinta

9-10 db cukkini palacsinta lesz ebből a mennyiségből.

hozzávalók / 3 adag

A cukkinis palacsintához
40 dkg cukkini
5 dkg lila hagyma (apróra vágott)
2 db tojás (felverve)
7 púpozott ek finomliszt
1 tk sütőpor (csapott)
1 tk só
0.5 tk bors (őrölt)

A sütéshez
3 ek napraforgó olaj
3 ek vaj

A tálaláshoz
1 dl tejföl
1 kis db lila hagyma

elkészítés

A cukkiniket megmossuk, lereszeljük nagylyukú reszelőn, és hozzákeverjük a többi alapanyagot.
Olaj és vaj keverékén megsütjük mindkét felüket, ha kell pótoljuk, az olajat és a vajat sütés közben.
Tejföllel és lilahagymával tálaljuk.

Burgonyás édeskömény főzelék

hozzávalók / 2 adag

• 2 közepes db burgonya
• 2 közepes db sárgarépa
• 600 g édeskömény
• 200 ml zöldség alaplé
• 150 ml habtejszín
• 75 g tömlős krémsajt
• 1 ek olívaolaj
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• olasz fűszerkeverék ízlés szerint

elkészítés

1. A zöldségeket megtisztítjuk, mossuk. A sárgarépát és a burgonyát apró kockákra vágjuk. Az édesköményt négybe vágjuk, majd kb. 0,5 cm vastagságú szeletekre vágjuk.
2. Az olajat felforrósítjuk, hozzáadjuk az előkészített zöldségeket, kb. 5 percig dinszteljük. Felöntjük a levessel, kb. 10 percig főzzük, majd hozzáadjuk a tejszínt, és további 10-15 percig főzzük, míg a zöldségek megfőnek, és a mártás besűrűsödik. Az utolsó 5 percben esetleg főzzük fedő nélkül.
3. Hozzáadjuk a sajtot, felolvasztjuk a levesben. Sóval, borssal és a fűszerkeverékkel ízesítjük.

Mogyoróvajas keksz

25 dkg puha vaj

18 dkg cukor

20 dkg mogyoróvaj

2 tojás

25 dkg liszt

1 tk. szódabikarbóna

15 dkg sós mogyoró




A puha vajat keverjük habosra a cukorral; adjuk hozzá a tojásokat, majd a többi hozzávalót is, a mogyorót a legvégén forgassuk bele. Vizes kézzel formázzunk a masszából diónyi golyókat – én mértem, hogy egyforma legyen: 3,5 dkg volt mind -, és rakjuk tepsire nem túl sűrűn: lapítsuk le a golyókat a vizes ujjainkkal, vagy egy villával, és így is maradjon 2-3 centi két korong között. 180 fokon kb. 13-15 percig süssük a kekszeket.

Mézeskalácspuding

Hozzávalók:
30 dkg mézeskalácsmorzsa
5 dkg mazsola
5 dkg darált dió
4 tojás
4 evőkanál méz
2 dl tej
2 evőkanál cukor
1 narancs
1 evőkanál rum
1 evőkanál zselatin





A tojások sárgáját a mézzel keverd habosra. Öntsd rá a tejet, szórd bele a mézeskalácsmorzsát, és fél órán át pihentesd.

Ezalatt a narancs sárga héját vékonyan hámozd le, csíkozd fel, és kevés, cukorral ízesített vízben párold meg. A narancs levét, a leszűrt narancshéjat, a mazsolát, a darált diót, valamint a rumot add a tojásos morzsához.

A narancshéj főzőlevében oldd fel a zselatint, a tojások fehérjéből vert kemény habbal együtt forgasd a masszába, azután az egészet simítsd fóliával bélelt őzgerincformába. Tedd a hűtőbe négy-öt órára, és hagyd, hogy megdermedjen.

Méregtelenítő és ránctalanító sütőtök arcpakolás

Hozzávalók:
½ banán
1 evőkanál nyers, reszelt sütőtök
1 teáskanál frissen facsart citromlé
½ teáskanál méz

Pépesítsd össze a fél banánt egy villával, add hozzá a reszelt, nyers sütőtököt, a frissen facsart citromlevet és a mézet. Jól kutyuld össze, majd alaposan tisztítsd meg a bőröd, és kend fel a frissítő elegyet. Nagyjából 15-20 perc hatóidő után langyos vízzel mosd le.

Kutyaennivalók

a)
500 gr főtt csontos húsdarálék

400 g főtt tészta/burgonya/rizs/kukoricadara/köles/szikkadt kenyér

100 g főtt zöldségkeverék

1-2 ek. zsír vagy olaj

1-2 kávéskanál só


b)
450 g bőrsajt, hurka vagy lecsókolbász

50 g sovány túró

300 g főtt tészta/burgonya/rizs/kukoricadara/köles/szikkadt kenyér

150 g főtt répa vagy vegyes zöldség

50 gr zsiradék

1 mk só



c)
500 g főtt csontos csirkeaprólék (csirkefej vagy farhát)

400 g főtt barna rizs v. teljes kiőrlésű lisztből készült tészta

100 g főtt zöldségkeverék

1 db nyers alma reszelve

1-2 kávéskanál só



d)
300 g sült vagy főtt szálkamentes halhús

100 g olajos hal a levével együtt

400 g főtt tészta/burgonya/rizs/kukoricadara/köles/szikkadt kenyér

1 főtt tojás

150 g főtt répa vagy vegyes zöldség

1 mk só

2-3 ek búzakorpa


e)
500 g főtt csirkefarhát

400 g főtt tészta/burgonya/rizs/kukoricadara/köles/szikkadt kenyér

1 alma nyersen, reszelve

100 g főtt zöldség

1-2 ek búzakorpa


f)

400 g főtt vagy sült sovány hús csont nélkül

400 g főtt tészta/burgonya/rizs/kukoricadara/köles/szikkadt kenyér

150 g főtt vegyes zöldség

50 g zsiradék

1-2 ek. búzakorpa

1 mk só


g)

500 g főtt vegyes belsőség (tüdő, szív, vese, máj, légcső, stb.)*

400 g főtt tészta/burgonya/rizs/kukoricadara/köles/szikkadt kenyér

100 g főtt vegyes zöldség

2-3 ek. zsiradék

1 alma reszelve

2-3 ek. búzakorpa

1-2 mk. só

* Ne legyen benne sok máj, hasmenést okoz, sajnos ki van próbálvaJ

h)

300 g csontos darálék

50 g sajt

1 tojás

400 g főtt tészta/burgonya/rizs/kukoricadara/köles/szikkadt kenyér

150 g főtt répa vagy vegyes zöldség

50 g főtt zabpehely

2-3 ek. zsír

1-2 mk. só