Csak-csak tatár édesség

1 kg liszt,
10 tojás ,
0,5 teáskanál só ,
1 evőkanál. kanál vodka vagy brandy ,
1 kg méz ,
1 csésze cukor ,
1 kg olvasztott vaj ez szerintem marhaság....

egy tálban felverem a tojásokat , hozzáadom a vodkát, sót, s fokozatosan lisztet is.
jól összegyúrom , majd pihentetem 20 percig.
utána 2 mm vastag és 2-3 cm hosszú rudakat sodrok belőle.
a tészta rudakat forró oljaban kisütöm , félre teszem .
a mézet kissé felmelegitem , hozzáadom a cukrot, s addig keverem , mig felolvad a cukor benne .
a mézes masszát a tésztával elkeverem , majd kisebb kivajazott formákba töltöm át.
hagyom megdermedni, majd kiveszem és tálalom ..

Gofridió/motívumos gofri

40 dkg liszt
10 dkg cukor
10 dkg puha vaj
2 tojás
1 dl tej
1/4 tk teáskanál sütőpor

vaj, cukor, tojás
liszt, sütőpor
tej
összekever

ez tölthető édessel és krémsajttal, fűszeres túróval, stb-vel is

Alap gofri

25 dkg vaj
20 dkg cukorr
2 cs vaníliás cukor
5 tojás
50 dkg liszt
2 tk sütőpor
3,5- 4 dl tej


Tojásokat habosra keverjük
cukor, vaníliás cukor
megolvasztott vaj
sütőpor
váltogatva tej és liszt
keverjük, amíg sima tésztát kapunk.

Alig cukors gofri

1 cs. szárított élesztő
5 dl meleg tej
4 tojás szétválasztva
1 tk. vanília esszencia
2 és 1/2 bögre liszt (35 dkg lett, lemértem)
pici só
1 ek. cukor (aki szeretné, tehet bele többet)
1/2 bögre olvaszott vaj/margarin (12 dkg)

Egy jó nagy tálatba öntjük a meleg tejet, beleszórjuk a szárított élesztőt, elkeverjük. A tojások sárgáját felverjük és ezt is a tejhez öntötjük. Beleszórjuk a vaníliát is. Egy másik tálban elvegyítjük a lisztet, a sót és a cukrot, majd ezt is hozzákeverjük a tejhez. Az olvasztott vajat is belekverjük a masszába. A tojásfehérjéket jó kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a tésztába és letakarva meleg helyen a duplájára kelesztjük, ez kb. 1 óra. Ezután  gofrisütőben kisütjük, lekvárral, akármilyen édességgel tálaljuk. Csodás, puha és könnyű, mint a pille.  Ha nincs gofrisütő otthon, akkor serpenyőben, az amerikai palacsinta mintájára is ki lehet sütni.

Harcsás lepény

HOZZÁVALÓK

8 szelethez:
25 dkg harcsafilé
60 dkg burgonya
10 dkg vaj
4 db tojás
25 dkg zöldborsó
1 szál póréhagyma
25 dkg túró
25 dkg reszelt sajt
1 tk szárított kakukkfű
só
bors


A burgonyát sós vízben főzzük puhára majd vágjuk karikákra. Vajazzunk ki egy kapcsos tortaformát, vagy béleljük kisütőpapírral. A halat, sózzuk, borsozzuk meg, és süssük aranybarnára a vajon.
2.

Tisztítsuk meg és aprítsuk fel a pórét, majd fonnyasszuk meg a vajon. Adjuk hozzá a zöldborsót, és sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Pároljuk közepes lángon, fedő alatt 5 percig.
3.

Adjuk hozzá a túrót, a tojásokat és a kakukkfüvet.  Terítsünk egy réteg burgonyát a tortaformába, öntsünk rá a borsós keverékből, és szórjuk meg reszelt sajttal. Tegyük rá  a halszeleteket. Ismételjük meg a rétegezést. Süssük 180 fokra előmelegített sütőben 45 percig.

Nna,e z a recept a mindmegettén elég hányaveti módon van fenn.

Vegyszermentes takarítás

Ablak-, tükör- és üvegtisztító

Keverjünk össze egyenlő arányban vizet és ecetet, ennek hatására ugyanis ragyogni fog az ablak, az üveg és a tükör is. Ha szemüvegünket is ezzel tisztítjuk meg, tisztán fogunk látni.

Konyhai tisztító

Töltsünk meg egy szórófejes flakont 3 százalékos hidrogén-peroxiddal, ez ugyanis remek fertőtlenítő és a konyhai felületeket vagy akár fa vágódeszkák tisztítására is alkalmas. Ráadásul az illata is elfogadható a konyhában, tisztábbnak érződik tőle minden. Ha esetleg nagyobb tisztítóhatásra van szükség, töltsünk meg egy fémedényt ecettel (fehér- vagy almaecettel) és a peroxiddal lesprézett felületeket csutakoljuk át ezzel. Fontos: a hidrogén-peroxidot és az ecetet sose keverjük össze egy edényben, valamit ne használjunk ecetet gránit- és márványfelületeken!

Sütőtisztító

Töltsünk meg egy hőálló nagyobb edényt vízzel és tegyük be a sütőbe - melegítsük addig, amíg a keletkező gőz hatására fel nem puhul a letapadt zsír. Vegyük ki az edényt, hagyjuk lehűlni langyosra a sütőt, majd tisztítsuk meg só, szódabikarbóna és ecet egyező arányú keverékével.

Súrolószer

Tisztítsuk rozsdamentes edényeinket szódabikarbónával. Egyfelől nem fogja megkarcolni a felületet, másfelől ragyogni fognak tőle az edények. Ha egy edény alján makacsabb leégés vagy folt van, víz és szódabikarbóna keverékével fedjük le, hagyjuk állni egy fél óráig. A rozsdamentes lefolyót is tisztíthatjuk ugyanezzel.

Vécétisztító

Öntsünk két pohárnyi ecetet a vécébe éjszakára - reggelre garantáltan lemarja aszennyeződéseket.

Lefolyótisztító

Öntsünk fél bögre szódabikarbónát a lefolyóba, majd öntsünk utána lassan fél bögre ecetet. Hagyjuk magára a lefolyót egy fél órára, végül öblítsük át forró vízzel.

Fürdőszobai tisztító

Öntsünk némi szódabikarbónát kisebb lyukú sószóróba, szórjuk a tisztítandó felületre, majddörzsöljünk mindent tisztára. Makacsabb szennyeződéseknél segíthet a szódabikarbóna és a víz keveréke - csak várjunk egy fél órát, amíg az a szennyeződésre ráöntve elvégzi a kellő lazítást.

Fehérítő

Fehérítő helyett használjunk fél bögrényibóraxot, színes ruhák esetében folteltávolításhoz pedig egy bögrényi fehér ecetet (ennek hatására ugyanis nem fognak fakulni).

Öblítő

Használjunk egy bögrényi szódabikarbónát öblítéshez - törölközőkhöz az öblítőfázisban érdemes fél bögrényi ecetet adni. A bolti öblítők hatására ugyanis a törölközők nedvszívó hatása csökken, az ecet viszont kellően szagtalanítja és puhítja ezeket anélkül, hogy aggódnunk kéne nedvszívó hatásuk miatt.

Súrolószer

Tisztítsuk rozsdamentes edényeinket szódabikarbónával. Egyfelől nem fogja megkarcolni a felületet, másfelől ragyogni fognak tőle az edények. Ha egy edény alján makacsabb leégés vagy folt van, víz és szódabikarbóna keverékével fedjük le, hagyjuk állni egy fél óráig. A rozsdamentes lefolyót is tisztíthatjuk ugyanezzel.







Vécétisztító

Öntsünk két pohárnyi ecetet a vécébe éjszakára - reggelre garantáltan lemarja aszennyeződéseket.


Lefolyótisztító

Öntsünk fél bögre szódabikarbónát a lefolyóba, majd öntsünk utána lassan fél bögre ecetet. Hagyjuk magára a lefolyót egy fél órára, végül öblítsük át forró vízzel.

Szódabikarbónás szépészeti akadémia

Bőrápolás

Keverjünk össze három rész szódabikarbónát, egy rész vizet és egy rész őrölt zabpelyhet, majd ezzel a pasztával dörzsöljük át a bőrünket. Ez igen hatékonyan eltávolítja az elhalt hámsejteket és felfrissíti a bőrt.

Lábápolás

A jól ápolt lábakhoz keverjünk el két evőkanál szódabikarbónát és néhány csepp illóolajat (például levendulát) egy meleg vízzel teli edényben, és áztassuk benne a lábunkat legalább húsz percet. Ezek után radírozzuk le a lábunkat három rész szódabikarbóna, egy rész cukor és egy rész víz keverékével. Végül alaposan krémezzük be a lábunkat, és csavarjuk egy meleg törülközőbe 10-15 percre.

Hajápolás

Ha igazán mélyen szeretnénk megtisztítani a hajunkat, keverjünk a szokásos samponunkhoz egy kávéskanálnyi szódabikarbónát, majd mossuk meg és alaposan öblítsük le a hajunkat. Aszódabikarbóna segít "leradírozni" a hajszálakat, megtisztítani őket a hajformázó-maradványoktól. A hajunk így tisztább, frissebb és jobban kezelhető lesz.

Arcápolás

Ha zsírosodásra, pattanásokra hajlamos az arcbőrünk, a szódabikarbónás arctisztítóval ragyogóbbá, egészségesebbé tehetjük. A tenyerünkben keverjünk össze egy evőkanál mézet ésegy teáskanál szódabikarbónát, majd körkörös mozdulatokkal masszírozzuk át vele az arcunkat. Hagyjuk hatni egy percig, majd alaposan öblítsük le langyos vízzel.