Brokkolis-zöldséges ebéd, ötfűszer keverékkel, köleskásával

•  kínai ötfűszer-por,  összetétel:  2 rész ánizs,  2 részcsillagánizs, 2 rész édesköménymag, 1 rész fahéj, 1 rész szegfűszeg. Ezeket megőrlöm, összekeverem, és kész. Jól zárható üvegben évekig eláll! Én süteményekbe is teszek belőle, nem csak húsokhoz, zöldségekhez!)
  Ezek mind  külön-külön és együtt is támogatják az emésztést, az epeműködést.  Ilyenkor télen kifosztom a mélyhűtőt, és mindent, ami zöld, beleaprítok. Hogy színesebb legyen, sárgarépacsíkokat, kápiapaprika szeleteket, sütőtök vagy édesburgonya kockákat!
  Az eredmény egy kívánatos kompozíció!
• 
  
• Brokkoli rózsákra szedve
• 1 db kisebb cukkini felkockázva
• 1-2 db vöröshagyma vagy lilahagyma vastag szeletekben
• 1 db közepes sárgarépa
• 1 db kápia- vagy kaliforniai paprika szeletelve
• 2 marék zöldhüvelyű zöldbab, vagy bármi, ami roppanósra süthető
• 2 teáskanál friss, reszelt gyömbér
• 1-2 db chili - aki szereti a csípőset, apríthat bele
• 2-3 evőkanál ötfűszer-keverék, (a leírás fent!)  ne sajnáljuk!
• 3-4 gerezd fokhagyma, ne sajnáljuk!
• 1 dl olívaolaj, vagy hidegen sajtolt étolaj
• 3-4 evőkanál szójaszósz (ha sós, akkor a későbbiekben már ne használjunk sót!)
• himalaya só, bors ízlés szerint
• méz (egy kanálkányi)
• 1 pohár köles, háromszoros mennyiségű vízben megfőzve

Elkészítése:

1. A zöldségeket felaprítjuk.
2. Az olajba beletesszük a kipréselt fokhagymát, borsot, ha kell sót, a fűszerkeveréket és a szójaszószt, gyömbért. Villával alaposan összekeverjük.
3. Egy wokban felforrósítunk egy kevés olajat, és amikor már "füstöl", beledobáljuk a zöldségeket. Folyamatos kevergetés mellett addig sütjük, amíg kívül sült, belül még roppanós. Ezért kell hirtelen, nagy lángon sütni! Ekkor ráöntjük a szójaszószos öntetet, és átforraljuk vele. Pikánsabb lesz, ha ekkor kicsi mézet csurgatunk rá.
4. A kölest pedig a vízben megfőzzük, közben sózzuk, esetleg megszórjuk a Rapunzel erőleves porával (én fűszerként használom). A Sonnentor Thabuli fűszerkeverékével szeretem leginkább, de ezt még nem töltöttük fel az áruházba, de ami késik, nem múlik! Rövidesen lesz!

Currys vöröslencse leves savanyúkáposztával

Hozzávalók:

• 1 kisebb vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál kókuszolaj
• 1 közepes batáta (édesburgonya)
• 6-8 db koktélparadicsom kockákra vágva (nekem volt a fagyasztóba betéve, de sűrű, házi paradicsomlé is jó)
• őrölt kömény, himalája só, bors, chili
• 1-2 késhegynyi curry
• 2 marék vöröslencse
• 1 marék házi savanyúkáposzta

Elkészítése:

• A hagymát vágjuk apró kockákra, és a kókuszolajon dinszteljük meg. Reszeljük hozzá a fokhagymát is.
• Dobjuk rá a kis kockákra vágott batátát, az átmosott lencsét és a felkockázott paradicsomot. Pár percig pirítsuk együtt.
• Öntsük fel vízzel, és fűszerezzük.
• Kb. 15 perc alatt megfő a lencse. Ne legyen püré!
• A végén adjuk hozzá a savanyúkáposztát. Ha nincs, akkor egy kevéske, friss citrom leve is jó.

Gluténmentes pizza

Hozzávalók:

• 2 bögre kölesliszt
• 1 bögre amarantliszt
• 4 evőkanál útifűmaghéj
• Oregano
• Olaszos fűszerkeverék
• 1 dl olívaolaj
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 mokkáskanál citromlé
• 2 bögre langyos tisztított víz

Elkészítése:

1. Bekapcsolom a sütőt 220 fokra.
2. Minden hozzávalót egy tálban összekeverek.
3. Pár percig állni hagyom, közben egy nagy gáztepsit kibélelek sütőpapírral, vagy ha épp nincs itthon, akkor bezsírozom, belisztezem.
4. A tésztát nem nyújtom, hanem vizes kézzel belenyomkodom a tepsibe.
5. Légkeveréses módban kb. 15 perc alatt megsütöm (Érdemes tűpróbát csinálni).
6. Rárakom a feltétet, és még kb. 5 percig sütöm.

Szódabikarbóna szőrbenövés ellen

Főzz egy adag kamillát és várd meg még kihűl, majd 3-4 evőkanál szódabikarbónához adj annyi folyadékot, hogy kenhető állagúvá váljon. Ezzel a pasztával jól dörzsöld át a lábad minden második nap.
A kétperces masszírozás eltünteti az elhalt hámsejteket,

így a kinövő szőrszálaknak kisebb utat kell megtenniük a felszínig, és nem is térnek el növés közben.

Fontos, hogy a szódabikarbóna használata után alaposan mosd meg a bőrt, szappan vagy tusfürdő már nem szükséges, de hidratálj a kezelés után!

A bikini vonalon is használhatod!

Arcpakolás szódabikarbónával

Hozzávalók:

4 evőkanál szódabikarbóna 1 evőkanál méz ó 2 teáskanál víz (vagy kevesebb, csak annyi, hogy egy sűrű paszta legyen)

Öntsd a szódabikarbónát egy tiszta üvegedénybe. Adj hozzá mézet. Lassan adj hozzá vizet és sűrű pépet kell kapj a végén.

Kend fel a tiszta arcbőrre. 10- 15 percig hagyd rajta.

Meleg vízzel mosd lel.

Gyümölcsös köleslepény

Vékonyan kikentem egy közepes tepsit, majd vékonyan szétterítettem az alján 1 pohár (2 dl) szűrőben átmosott kölest (kevésnek tűnhet, de nagyon megdagad, mire kész lesz). Ráöntöttem 3 pohár vizet. Rászórtam egy marék mazsolát. Meghámoztam és feldaraboltam 2 nagy almát és 1 banánt, és elrendeztem a darabokat a köles tetején (előbb az almacikkeket, aztán a banánkarikákat raktam nagyjából sorba). Vékony, viszonylag egyenletes rétegben megszórtam a tetejét őrölt fahéjjal. Betettem a hideg sütőbe, majd 200 fokra kapcsolva 45 percet sütöttem.

Kiborítani nem bátorkodtam még a tepsiből, inkább kiskanállal ettem, de már jól látszott, hogy mire kihűl, teljesen összeáll majd (kb. mint egy rizsfelfújt). Nekem a mazsolával és a banánnal így natúr ízlett, de akinek nem elég édes, csorgasson egy kis mézet az adagjára (így nem központilag egyen-édes, és a méz is hőkezelés nélkül kerül rá). Víz helyett fel lehetett volna önteni almakompótlével inkább, de épp nem volt kéznél (a tej viszont nem megy nálam, se az igazi, se a növényi fajta - ez van). A gyümölcs pedig természetesen tetszőlegesen variálható a tetején.

Idő: kb. 1 óra elteltével ehető, de csak 10 percnyi munka van vele az elején, és minimális mennyiségű mosatlan
Pénz: kb. 200 Ft
Ami lehetett, hazai volt, a banán és a mazsola persze nyilván nem, meg a kölesnek is alighanem csak a forgalmazója magyar.

Forrás

Májpástétom

Hozzávalók (4 adag):
1 kg sertésmáj
2 nagyobb vöröshagyma
3 evőkanál zsír
2 csapott kávéskanál majoránna
őrölt bors
só
3 evőkanál puha vaj vagy margarin
3-4 evőkanál mustár
1 csapott kávéskanál őrölt szerecsendió
125 ml víz



A májat apró kis kockákra daraboljuk fel, és zsíron megpirított hagymához adjuk. Fontos, hogy folyamatosan kevergetni kell, nehogy odaégjen. Majd ha már kifehéredett, akkor kevés vízzel és majorannával, fedő alatt megfőzzük. Ha elkészült, csak akkor sózzuk meg.

Miután kihűlt, turmixoljuk, vajjal, mustárral és szerecsendióval készre keverjük. Jó étvágyat!